胃不舒服的时候，别急着吃药。生花生仁是个好东西，也叫长生果。给它泡在米醋里冷藏两小时，当凉菜吃。赵霖教授说过，这样既开胃又消食，比硬塞健胃消食片温和多了。 胃口没那么好，问题其实不大。胃里少了点刺激，吃个醋泡生花生就能解决。花生里的蛋白质和脂肪能帮胃酸不足时造点酸，还能唤醒沉睡的消化酶。红薯这个主食换成这一样东西就行。东京大学做过实验，在130种食材里，红薯抑制胆固醇的效率是其他食物的10倍。早晚各两块，烤、蒸、煮都可以，既顶饿又护血管。 胆固醇高的话，别着急吃降脂药。红薯里的可溶性膳食纤维像海绵一样把肠道里的胆固醇吸走。这种膳食纤维很管用，还能让胆固醇没机会在身体里再次上岗。 腰腿痛的话每天两个生栗子试试吧。这是老人补肾的好方法。栗子富含不饱和脂肪酸和维生素，能润滑关节软骨。生栗子切个小口，慢慢嚼出浆再咽下去，坚持两周效果就很明显了。 萝卜是个好东西，生吃效果最好。它的双链核糖核酸能指挥免疫细胞生产干扰素，对食管癌、胃癌、宫颈癌等有抑制作用。要想让抗癌成分发挥作用，就需要细嚼生萝卜。 老年人便秘的时候可以多吃点菠菜。哈佛研究发现，每周吃2到4次菠菜的人视网膜退化风险下降35%。菠菜里的膳食纤维加上叶酸和钾离子一起攻击肠道垃圾和调理神经肌肉协调。 菜花原产地中海沿岸，欧洲穷人曾经用它治肺结核咳嗽。它富含硒和维生素C，抗自由基能力强。乳腺癌高风险人群每周吃两次菜花炒肉或凉拌菜花可以降低患病概率。 因为原产地中海沿岸的缘故，欧洲人把它和蜂蜜熬成布哈尔夫糖浆来治病。菜花富含硒和维生素C帮助清除自由基和穿透细胞膜。每周吃两次菜花就能把患病概率再降一成。