2006年、2008年、2010年、2017年还有2019年,这些年份好像被串成了一条时间线,东莞茶友们在这个夜晚相聚,回顾“岁月留香”的历程。东莞有个茶文化促进会,是在2008年成立的。2010年的时候,促进会搞了一次高端品茶会,把喝茶的概念提升到了一个新的高度,让茶圈掀起了一股热潮。十年过去了,会员的队伍壮大了不少,给大家提供了一个交流和学习的平台。他们决定每周四晚上固定举办这个高端品茶会,让好茶和知己不再擦肩而过。 5月13日晚,东莞市茶文化促进会在莞万茶仓老茶展区举办了一场特别的品鉴活动。副会长单位一任天真带来了三款古茶山普洱,和一百多位茶友一起共赴这场跨越十年的味觉盛宴。李桂荣是一任天真的创始人,他把一杯好普洱拆解成看青、选料、管仓储、控发酵和再品鉴这五道关。现场展示了如何通过观察汤色、闻香气、品尝滋味和看喉韵来判断一杯茶的好坏。杨锋是茶促会秘书长,他在活动结束时给一任天真提了一个建议:“请把这份踏实做下去的匠心继续带给更多东莞茶友。” 2019年圆融古树熟茶有陈香和焦糖香混合着甜滑回甘的口感;2017年莽枝纯料古树生茶有蜂蜜香和明黄色的汤色;2006年倚邦蛮砖古树生茶有清冽柔顺的口感和饱满的层次。通过生熟搭配、纯拼对比和新老对决来考验时间这个最公正的评委。这次品鉴活动用了三个小时没有什么热闹的演讲,只有轻柔的冲泡声、叶底翻转的声音和低声交流的莞邑软语。大家记录味道、拍照比对还交换联系方式,茶成了最自然的社交媒介。 东莞市茶文化促进会自成立以来一直致力于传承茶文化和促进健康生活。他们定期举办各种交流活动和探访茶源等公益活动,服务了超过十万人次市民。这次活动也让更多人了解到这个协会是东莞城市文化的一张柔软名片。李桂荣的示范让大家直观感受“山场气”与“陈香韵”在一杯茶里如何融合在一起。这些经历把古茶山普洱和东莞茶友们紧密联系在了一起。