中国疾控中心营养与健康所营养学教授杨月欣表示，现在很多慢性病主要都是吃出来的，好好吃饭才是我们健康的大前提。农业农村部部长韩俊在3月9日的全国人大会议上给大伙儿提了个醒，建议大家少吃油、多吃豆和奶。他说现在中国人平均吃的油已经超过了推荐量的40%，奶类和豆制品也只吃到了推荐量的60%，这个比例很吓人。北京大学第一医院临床营养科的窦攀医生分析说，“减油”的主要目的是为了控制超重和肥胖，从而减少慢性疾病的风险。不过他也解释说，“减”并不是让大家完全不吃油，“增”也不是毫无节制地多吃。《中国居民膳食指南》里说成年人每天吃油最好控制在25到30克之间，首选植物油。 至于为什么要增豆加奶？杨月欣觉得这是在补我们的膳食短板。因为我国居民多年来喝奶和吃豆制品的量都一直上不去。这主要跟大家的饮食习惯、对营养的认识不够以及很多人乳糖不耐受有关。窦攀医生则把这两样东西当成是体重管理、心血管健康和骨骼健康的关键手段。大豆可以补充优质蛋白质和钙来代替部分高脂肪的肉类；牛奶同样也能高效补钙和蛋白。《指南》建议每天吃25到35克豆制品（相当于1小把），还有300到500克的奶或者奶制品。 首都医科大学附属北京朝阳医院的贾凯医生也提出了自己的看法：合理膳食结构、控制食用量才是关键。除了油、豆、奶这三样，盐和糖也不能吃太多。建议每天吃添加糖不超过50克（最好低于25克），食盐不超过5克。还要多吃点蔬菜水果和杂粮杂豆。在山东省临沂市平邑县的一家超市里，消费者们正在挑选各种蔬菜。窦攀还强调主食不要太精细，要搭配杂粮杂豆来增强饱腹感和平稳血糖；蛋白质要多样化点；三餐要定时定量。 新华社发的图片显示了南京市第九中学食堂里学生们正在选购营养餐。杨月欣建议企业要研发更多品类的奶制品和豆制品产品来满足大家的需求。专家最后提示说健康饮食不是简单地限制吃东西而是要找到适合自己的长期温和可持续的方式。做好这几项调整再加上均衡多样的饮食习惯，才能真正实现“不仅要吃饱，更要吃好”的目标。