刘莉莉指出，人们常误解“解酒饮料”能在几分钟内让人清醒，这背后其实有科学漏洞。记者吕彦霖在网络上看到不少这类产品的宣传视频，测试者饮酒后先用酒精测试仪检测超标，然后喝下某款饮料等待6分钟，再测仪器竟然显示正常。然而泰康仙林鼓楼医院临床营养科副主任医师刘莉莉明确表示，这种宣传是没有科学依据的。解酒的过程主要依靠人体自身的代谢，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，再由乙醛脱氢酶转化为乙酸，最后分解为二氧化碳和水排出体外。这个过程的速度主要由遗传因素决定，跟体内两种酶的活性有关。普通人每小时大约能代谢10到15毫升纯酒精。 市面上大多数解酒产品的精准度远不如交警使用的仪器，国家对这类产品也有明确的规范要求。解酒产品多属于普通食品，不能像药品或保健品那样宣称具有特定功效。解酒产品中常见的成分包括葛根、姜黄等草药提取物，这些成分可能对肝损伤有一定保护作用，但不能加速酒精代谢。维生素族和维生素C虽然能缓解酒后不适，但并不能“解酒”。补充水分和电解质也能缓解头痛、口渴等症状，但同样不能降低血液酒精浓度。 无论什么“解酒产品”都无法让人迅速清醒，时间才是真正的解药。专家提醒广大市民不要轻信广告宣传，避免酒后驾驶机动车辆或非机动车造成安全隐患。