现在很多人在超市逛的时候，会发现不少食品包装袋上都写着“低GI”，而且品种多得很。2023年，中国营养学会发布了一份规范，给咱们解释了什么是低GI。简单说，GI就是血糖生成指数，反映食物让血糖升高的能力。只要产品里有糖或淀粉，且GI值不超过55，就算是低GI食品。这类食品用了特殊的配方和工艺，能减缓碳水化合物被消化吸收的速度，让血糖不突然冲高，还让人更有饱腹感。 现在大家都挺爱“控糖”，低GI食品自然就火起来了。记者去逛了家大超市，发现这类产品摆得很显眼，麦片、蛋糕、饮料、休闲食品甚至大米面条都有卖。一瓶标注了“低GI认证”的四小盒纯酸奶，价格能达到30元人民币，普通酸奶一般只要十几元。 在电商平台搜“低GI”，商家们说法也五花八门。有的说自己有认证，有的强调无蔗糖、无色素、无反式脂肪酸，还有的宣传“控糖期随便吃”。 一款写着“适合糖尿病人、孕妇和减重人群食用”的低GI饼干，订单量已经超过50万了。不过网上对这种食品的评价却不太一样。 专家表示，市面上低GI食品通常不便宜。对咱们普通人来说，其实它只是一个选项。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅给咱们支了几招实惠的控糖法子：煮米饭的时候加点红芸豆或者鹰嘴豆杂粮进去就行；吃饭顺序也很重要，先喝汤再吃菜吃肉最后主食；吃饭的时候嚼慢一点，每顿饭吃7分饱；吃完饭后散步半小时很管用。 哪怕没条件散步也不要紧，室内做踮脚尖动作或者坐在椅子上抬脚尖运动也行。专家还提醒大家要保证睡眠充足和心态平和。这次采访中还提到了吴昊、王晨还有卢汉苏这几位记者。