自打1994年开了张，黄沙水产中心就成了全年全天开门的大超市。为了给市民的年味添点鲜，市场特意在春节也不打烊。2000多个品种的鱼、虾、蟹、贝类摆在那儿，有大连来的鲍鱼、海南的东星斑，也有俄罗斯的帝王蟹、挪威的三文鱼，像个蔚蓝的宝库。记者去了才知道，因为货源足，好多中高端海鲜的价格都掉了10%左右。像松叶蟹每斤160元，帝王蟹每斤220元，只要把这些海鲜往家一拿，哪怕预算2000元也能囤个满满当当。家住黄埔的潘先生昨天刚开车来买了松叶蟹和帝王蟹，看着装袋封箱的样子他直说“划算”。泰然水产的陈先生说，今年春节海鲜价格总体稳得很，主要是供货量大，货源稳定。现在他们每天卖松叶蟹能达到2000到3000斤，帝王蟹也在2000到3000斤之间。只要有客户需要发往新疆，他们都能专业打包确保新鲜送到。 虽然大家买海鲜都怕遇到“鬼秤”，但黄沙水产中心早就联合衡器检定室组建了专业巡检队伍把场内的秤全查了一遍。所有电子秤都必须用市场指定的牌子和型号，挂上官方标识严防做手脚。水产市场还实行了“五统一”管理，就是统一配置、统一检定、统一标识、统一管理和统一维修。消费者要是觉得不准随时能去公平秤上复核一下。 今年春节期间交易特别红火，日均交易量超过了600吨，高峰期能达到1000吨。黄沙水产中心不仅是全国有名的水产集散地，更是广州人舌尖上的年味源头。检测中心这座“安全堡垒”每天都在给海鲜产品进行采样和登记产地、进货时间这些信息。黄沙水产市场管理有限公司副总经理谭慧映还透露了个好消息：备受关注的“楼下采购、楼上加工”一站式餐饮服务模式现在已经有不少知名餐饮品牌来谈合作了。这个产业平台正从传统批发市场变成现代化、复合型的样子呢。 最让人吃惊的是石斑鱼今年成了销量冠军，每天能卖出去6000到7000斤。珍珠斑的价格比去年过年时下调了10%左右，东星斑更是直接掉了30%。这事儿不仅让大家的年夜饭吃得起劲，也标志着广州正在往国际消费中心城市的目标大步迈进。