春菜这阵子可真是火，荠菜、香椿、面条菜这些时令菜集中上市，大家抢着尝鲜。记者3月12日去北京朝阳区的几家连锁超市看了看，香椿、豌豆尖、荠菜都已经摆上了货架，品类特别多，很多市民都在挑选。除了去超市，不少线上买菜平台也推出了“春菜专区”，什么云南昆明的蕨菜、广东中山的食用大黄菊、四川达州的红香椿芽都有，大家不出门就能吃遍各地的春菜。 为啥春菜这两年这么红？大家的要求变了呗。上海市食品安全研究会的刘少伟接受采访时说，现在人吃腻了大鱼大肉，反倒喜欢吃些天然原生态的食物。再加上社交平台一推，大家对季节饮食文化也更在意了。以前野菜只能在郊野自己挖，现在到处都能买到，这全靠强大的供应链和物流。 刘静怡拍的照片里就能看到，一位市民正惊喜地说：“小时候都是回老家挖面条菜、婆婆丁吃的，没想到现在超市里都有了。”记者还发现，今年气温高得早，春菜上市时间比往年提前了不少。像香椿这种菜，过年的时候四五十元一斤呢，现在也就三十多块钱。 刘少伟提醒大伙儿别光顾着吃，还得注意点。第一是要从正规地方买，路边摊的野菜别随便捡；第二是做之前最好焯水，去掉草酸；第三是孕妇和肠胃不好的人少吃点陌生野菜；第四是别放太久吃新鲜的。总之享受美味的同时也得保证安全健康。