【问题现状】秋季开学之际，校园食品安全再次引发社会关注；近期部分地区曝出的食堂卫生问题显示，部分学校食材溯源和操作规范上仍存隐患。衡水市作为京津冀地区重要教育城市，拥有近200所中小学校和幼儿园食堂，日均供餐量超过10万人次，食品安全管理面临较大压力。 【深层动因】本次专项检查考虑到三个上：一是落实国家市场监管总局"校园食品安全守护行动"要求；二是配合河北省"食品安全省"建设三年计划；三是针对该市2022年校园食品安全投诉量同比增长12%的情况。桃城区市场监管分局局长王建军表示："学校食堂服务群体特殊，必须实行比普通餐饮更严格的监管标准。" 【创新举措】执法人员采取"四不两直"方式（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同、直奔现场），重点检查三个环节： 1. 源头管控 建立"双查双验"机制，既核查供应商资质文件，又通过"冀食安"平台查验电子台账。目前已有37家供应商纳入动态评级系统，并对2家评级较低的供应商进行约谈。 2. 过程监管 引入智能监测设备，在12所学校试点安装温湿度传感器，实现冷链仓储全天候监控。检查中发现3家食堂存在生熟食混放问题，已责令配备专用容器。 3. 应急管理 实行"双留样"制度，除常规食品留样外，要求大宗食材同步留存样本。分局食品流通科科长李岩介绍："我们与教育局合作建立'一校一档'风险清单，针对突出问题进行重点治理。" 【长效机制】该市正在建立多方联动的监管体系： - 学校层面：100%配备专职食品安全管理员并落实校长陪餐制 - 部门层面：每学期开展联合检查，建立跨部门快速响应机制 - 社会层面：开通"阳光食堂"直播平台，方便家长监督后厨操作 【未来展望】衡水市市场监管局表示，今年力争80%以上学校食堂达到"HACCP"认证标准，同时研究建立校园食品责任保险制度。中国农业大学专家认为："这种预防为主、技术支撑的监管模式，为解决校园餐饮安全难题提供了新思路。"
食品安全关乎每个人的健康。校园餐饮安全更是牵动无数家庭的心。桃城区市场监管部门的这次行动展现了监管责任的担当。只有持续完善监管机制、压实各方责任，才能真正守护好校园餐桌安全。这不仅是监管部门的工作职责，也是全社会的共同期待。