其实，就算到了冬天，大家都可以像过春天一样，在十里莲江这里。比如“网红泥煨鸡”，是很多人来这里的第一站。这里养着自由放养的林田走地鸡，先把姜葱酱油胡椒这些东西腌透了，再用荷叶、锡纸包裹好，最后还裹上一层湿泥，简直就像是给鸡穿上了一件“泥浴袍”。窑火烧到200度以上的时候，把鸡埋进土里，半小时之后挖出来。热气和焦香扑面而来，感觉整片稻田的甜味都锁进了鸡肉里。剥开泥壳之后，荷叶轻轻晃动，鸡皮收缩成一层薄纱。鸡汁顺着切口流淌出来。咬上一口，烟熏味、泥土香还有原本的味道一起涌上来。 要是觉得还不够过瘾，这个土窑还可以烤出稻香鱼、黑椒香肠、鱼丸还有玉米土豆之类的东西。孩子们围着抢番薯吃的时候，感觉就像回到了小时候的冬日集市。 除了泥煨鸡，炭火烤全羊也很有感觉。“没有一个懂得吃的人不欣赏羊肉”，蔡澜在书里这么说过。十里莲江选的是草饲一年龄的山羊。先腌渍十二个小时，再挂进300度的果木炭火里。等烤到表皮焦脆、肉质粉嫩的时候就差不多了。大师傅把肉切开之后香味四溢。撒上孜然白芝麻香葱这三个味道混合在一起。 冬天围炉吃烤全羊这种事儿就很硬核。所谓把寒气逼出去大概就是这么回事儿吧。 如果你累了还想喝杯下午茶怎么办？可以去荷院看看那里都准备好了些什么。马卡龙软得能掐出水，菠萝包热得直冒蒸汽；现摘的瓜果带着露水的甜；陈皮普洱散发出淡淡的药香；还有花胶奶冻这种甜点。 如果你想找点野趣的话可以自己折点薄荷和青桔来兑一杯“莲江版Mojito”。 下午的时光在稻田边骑车散步也很不错，心情都跟着蓝天和云朵飘起来了。 要是想找那种热闹的感觉呢？那就和朋友们围坐在八仙桌旁吧。柴火灶噼里啪啦响着，茶油鸡先上桌了；蒸鲈鱼嫩滑得像豆腐；炼奶小馒头也很香......大家抢着夹最后一只虾或者互相让大块的羊肉吃着乐呵着的时候那种热闹劲儿就是烟火气啊。 夜幕降临时荷院又变成了另一个样子：帐篷支起来了、篝火点起来了、有人唱歌有人放烟花有人牵小狗玩......抬头看银河低头看炭火的感觉真的挺浪漫的。 M.F.K.费雪说过一句话：“食物、安全感和爱是人类的三项基本需求。”在这个冬天里我们找到了这些东西的排列组合方式：在对的时间对的环境里和对的人在一起享受美食。 这里给大家的TIPS就是：田园野餐适合家庭朋友或者公司团建聚会；也可以定制手工艺课或者骑行游乐之类的活动；所有场景都以实景为准；需要的话预约从速哦！ 希望下次风起时你们也能带自己爱的人来把冬天过成诗吧！