一、问题导向：春节食品消费进入高峰 随着农历新年临近，莒县各大农贸市场日均人流量较平日增长40%，肉类、蔬菜等生鲜产品交易量翻倍。在供需两旺的情况下，个别商户出现简化检疫流程、票据管理不规范等风险点。县市场监管局通过大数据分析发现，近三年节前食品安全投诉中，溯源凭证缺失占比达67%，成为节前监管的重点。 二、行动创新：全时段监管破解执法难点 此次凌晨4点启动突击检查，打破常规工作时段限制，重点核查三个关键环节：一是农产品产地证明与检测报告是否对应，二是畜禽产品检疫印章是否完整，三是散装食品标识是否规范。检查人员采用“一查二核三追溯”工作法，通过扫描电子票证二维码，实现10分钟内完成单户全项核查，效率较传统方式提升3倍。 三、制度深化：构建主体责任双约束机制 在查处违规商户的同时，检查组约谈3家市场管理方，要求建立“商户自查+平台巡检”双机制。根据新修订的《莒县食用农产品市场准入办法》，市场主办方须配备专职食品安全员，每日抽检率不低于20%，对连续两次抽检不合格的商户启动清退程序。目前，全县已有12家市场完成“智慧农贸”系统改造，进销存数据实时对接监管平台。 四、长效治理：节前监管转向常态化防控 县市场监管局负责人表示，此次行动是“年关守护”系列整治的起点，后续将延伸至年夜饭供餐单位、农村集市等薄弱环节。通过建立“黑名单”信息共享机制，已实现跨部门联合惩戒。统计显示，2023年该县食品安全违法案件同比下降28%，快检合格率稳定在98.5%以上。
食品安全无小事，春节消费更是关键。莒县市场监管部门围绕节日市场特点，强化检查、完善追溯、落实约谈与准入管理，推动政府监管、市场自律与社会监督形成合力，持续织密食品安全保障网络。这既为节日市场秩序提供了支撑，也为常态化治理积累了经验。保障每一份食品安全送上百姓餐桌，是监管部门的职责，也是社会共同的期待。