外婆做的葱烤大排骨

我常跟人讲我和年夜饭的缘分,特别是跟外婆做的葱烤大排。今年是我生肖年,心里头总觉得特别。大年初一那天,我跑到徐汇滨江,坐在平台边上,捧杯咖啡看着江面闪着光,热汽往上冒,一下子就把思绪拽回了24年前的除夕夜。 那时候大家挤在一块儿吃团圆饭的情景我还记着呢,外婆做的葱烤大排骨那是真叫绝,“外婆做的葱烤大排骨味道太好了!”外婆家住在霍山路,以前那块儿离现在的北外滩滨江挺近。弄堂里头人挤人,热热闹闹的。我们一进门,她就热情招呼:“来了就好,菜马上好,快坐快坐!”亲戚朋友们陆续都到了,大家伙儿在饭桌上聊得特别欢,盘算着以后的好日子。 左邻右舍路过家门口,屋里屋外就互相说上新年好;各家飘出来的香味混在一块儿,像是也在迎接新年。大人帮着外婆忙前忙后地端菜,小孩们叽叽喳喳笑个不停,有时候还能听见鞭炮响。那顿年夜饭的大菜就是我最爱吃的葱烤大排骨——那可是外婆的拿手好戏。 肉排切得方方正正的,烧起来火候最要紧。咬一口肉干松不塞牙,底下垫着油葱吃着脆不焦口,肉香和葱香混在一起,汁都锁在肉里头了。我夹了一大盘子没一会儿全吃光了。以前我总好奇地问外婆做法,她总不厌其烦地教我。 现在我虽然没学到她那个水平吧,但每次做饭都会想起她手把手教我的那些事儿。旁边孩子滑滑板的声音把我拉回现实了,看着他们滑得那么带劲,真是感慨时光过得真快!再看看徐汇滨江那弯弯曲曲的江面上还有那一座座造型特别的大楼和满眼的绿色树影跟不停走动的人潮,恍惚间我就看见外婆好像站在我面前了。 这时候觉得水脉连着文脉,绿脉也带着人脉。滨江这几年修得特别好,马上又要迎来新变化了。上海那种海纳百川、追求卓越、开明睿智、大气谦和的劲头,现在看着还是一直没变样呢。