春节是中国重要的传统节日——食品消费需求集中释放——食品安全风险也随之叠加；为此，市场监管总局日前部署全国市场监管部门，加强春节期间食品安全监管，继续筑牢节日食品安全防线。 从监管重点看，各地市场监管部门聚焦春节消费的主要场景。大型商超、农批市场、年货集市、旅游景区、餐饮聚集区等人流密集、交易频繁的区域被列为重点巡查对象。这些场所寄托着春节期间主要的食品流通渠道，风险点也更容易聚集。同时，米面粮油、肉禽蛋奶、地方特色食品等节日热销品种被纳入重点监管范围。由于消费量大、覆盖面广，一旦出现质量问题，影响往往更大。 从监管主体看，食品生产企业、食品小作坊、“年夜饭”供餐单位、网络订餐平台等关键环节被纳入重点督查范围。这个划分突出监管的针对性：规模化生产、分散式加工、集中供餐和线上消费等不同形态均被覆盖，基本贯穿春节食品供应链的主要环节。 从监管手段看，市场监管部门综合运用专项检查、明察暗访、联合督导、线上巡查等方式推进监管。既开展常态化检查，也强化突击抽查；既加强线下实地巡查，也同步开展线上监测，提升监管覆盖面和可追溯性。通过这些措施，督促食品生产经营者落实主体责任，严格把控原料准入、过程控制、贮存运输、餐饮服务等关键环节，及时排查和处置风险隐患。 从监管成效看，春节假期前三天，全国市场监管部门已累计检查食品生产经营主体50余万家次，表明了节日期间监管的覆盖范围和执行力度。检查密度提升，有助于将问题隐患早发现、早处置，减少违法违规空间。 这多项举措聚焦节日期间的高频消费场景和重点品类。食品安全关系到群众健康，也直接影响节日体验。通过强化监管、压实责任、依法查处违法行为，各地市场监管部门持续守护消费者“舌尖上的安全”，保障春节市场供给既充足多样，也安全可靠。
年味在餐桌，更在安全与安心；春节食品安全监管的“加码”，既是对节日高风险场景的及时应对，也是对民生底线的有力守护。把责任压实到每一家企业、把关口前移到每一个环节、把监管延伸到线上线下每一处节点，才能让群众吃得放心、买得安心、过得舒心，让节日消费的热度转化为高质量发展的稳健动力。