说起来，你听说临安这家叫“吃个鸡煲”的店没？他们家那股子鲜香浓郁的味道，最近可把青山湖街道给带火了！没有花哨的装修，也不靠大喇叭吆喝，就凭一锅热腾腾的鸡煲，硬是把街坊邻里的心给牢牢拴住了。一到饭点你看吧，满屋子都是人，大家冲着的就是这3款招牌鸡煲——五指毛桃鸡煲、无花果鸡煲还有药膳鸡煲。 为啥这家店口碑这么好？全靠街坊们口口相传出来的。宗玲老板有个绝招：先喝汤，再吃肉，最后涮菜。这简简单单的口诀，最近在青山湖可真传开了。进店你就能看见不大的店面收拾得特清爽，备餐区里砂锅里的鸡肉正咕嘟咕嘟翻滚着呢，那香味儿顺着门缝就往外钻。宗玲老板娘在里头忙得脚不沾地，正把刚炖好的热气腾腾的锅端到客人桌上。 他们家主打三款汤底，都是宗玲反复调试出来的。五指毛桃自带椰香，搭配党参红枣枸杞炖出的味道特别鲜，健脾补气；药膳鸡煲用了当归川芎这些滋补食材，慢炖出来那叫一个暖身驱寒；无花果鸡煲相对清甜一点，老人孩子都特爱吃。每天食材都是现采现做的，绝不隔夜也没乱七八糟的添加剂。宗玲说现在大家都讲究健康饮食嘛，她就想让大家吃得安心舒心。 招牌五指毛桃鸡煲是“人气王”，上桌率稳居第一。新鲜鸡块跟这些食材炖在一起那叫一个香。最绝的是这慢火炖的功夫，砂锅把鲜味锁住了还能保温。客人吃到最后锅里还是热的。每天大清早宗玲就把砂锅烧上保温着了。等客人点单了马上把备好的食材放进去大火煮开再转小火慢慢炖十几分钟。这种做法最大程度保留了鸡肉的鲜嫩劲儿。 王阿姨是个常客了，几乎每周都要来打卡。她说孙子特爱吃无花果鸡煲。一次能吃下一大碗肉好几碗汤。她觉得这店合心意也实惠。点一份大煲再加点涮菜一家四口不到两百块就能吃得心满意足。 不少路过的人本来是随便尝尝没想到瞬间被“圈粉”。有位顾客说汤汁清亮不浑浊鲜而不腻鸡肉也没腥味蘸上调料更棒了！店里的调料都是宗玲亲手调的小青柠蒜蓉小米辣随你搭配提鲜又丰富口感层次。 鸡肉吃完了再下点娃娃菜金针菇玉米这些涮菜素菜吸饱了鸡汤鲜爽入味。一口肉一口菜一碗汤暖心又暖胃烟火气直接拉满了。 说到开店宗玲的想法特简单：用好食材地道味道亲民价格留住客人。“现在店里大多是回头客还有好多老顾客推荐来的看到大家吃得开心我就特别满足。”傍晚时分小店渐渐坐满客人氤氲热气欢声笑语交织成一幅温暖治愈的画面一口砂锅炖的不光是美味更是人间烟火简单食材成了忙碌生活里最治愈人心的舌尖慰藉。 （来源：区融媒体中心 记者 彭慧）