五味未来的CEO张维认为，从赛道重组到全球布局，中国高端调味品可以走出一条世界公认的路径。今年2026年在成都举办的糖酒会上，五味未来一亮相就成为了焦点。他们把这个展会当成了新征程的起点，第一次参展就得到了32.5万平方米展场和超过40万专业观众的认可。他们推出了固调、液调、复调、佐餐四大系列的全球首发产品，通过产品力和全球化战略的结合，成功吸引了渠道商和资本的关注。 在现场，五味未来的CEO张维讲述了这次新品发布背后的思考和目标。他们不只是卖产品，而是打造全场景解决方案。这次首秀，他们把重点放在了家庭厨房、佐餐即食和一酱成菜这三个场景上。通过液调、固调、复调、佐餐这几个类别覆盖整个家庭烹饪和餐饮后厨过程，从而打破了行业的同质化竞争。其中一款有机酱油更是在展台上非常受欢迎。 张维透露说：“我们每一滴酱油都晒过180天太阳。”他们选择优质黄豆，坚持用蒸晒工艺发酵180天，并经过四季翻缸处理。配料表上只有简单几种原料，没有防腐剂、增味剂和着色剂。糖分和盐分都比较低，氨基酸态氮含量达到1.0g/100ml以上。“减盐不减鲜”，这就是他们给消费者带来的健康味道。 他还提到工艺壁垒是他们的核心竞争力。从原料进厂到成品出库全程数据上链，每一批次都能追溯到发酵缸号、操作人员和时间点。这些都保证了古法品质在现代技术下的可靠性。“数据时代看得见的品质”，张维这样说。 在功能创新方面，面对行业里“零添加”概念炒作带来的混乱局面，“我们要把健康调味带入食养2.0时代。”根据他的说法，“零添加”只是个噱头，“食养”才是真正的核心。 他们通过精准发酵技术降低钠盐依赖，“给消费者带来更健康的口感”。此外，“与中药研究所合作”，将黄精、枸杞、山楂等药食同源食材融入调味过程中。这样消费者就可以在日常生活中轻松完成轻养生。 当谈到全球化布局时，“我们要让中国味道走向全世界。”张维说他们坚持以中式本味为根基，但也要符合不同市场的需求。“为欧美推出植物基无麸质调味”，“为东南亚打造特色复调”，“为中东完成全体系清真认证”，“这样中国味道才能真正走进全球家庭”。 这次糖酒会不仅让五味未来获得了名气，“更是中国高端调味品走向世界的宣言”。通过差异化定位和全球战略，“正在成长为下一个世界级调味巨头！”。