郑州搞了个新点子，把骑手们发动起来，用个“随手拍”的平台，专门盯着那种偷偷摸摸的外卖乱象。现在大伙儿都爱点外卖，监管压力越来越大。那些不法商家经常在居民区或者倒闭的店铺里开黑作坊，平台上的图片好看得很，实际上环境又脏又乱，操作根本不规范。在郑州大学城那边，执法人员根据骑手报的线索，直接端掉了两个窝点。有一家做生煎的店特别吓人，工作人员连工作服都不穿、口罩也不带，灶台黑糊糊的，厨房还连着厕所，调料堆在厕所门口。这店根本没在平台注册，也没有许可证，就是通过微信群给学生送私货。旁边一家轻食店更离谱，后厨乱七八糟，和平台上那些假照片完全不一样，取餐口就在垃圾堆边上。你别看它销量显示“已售20万+”，看着生意火爆得很。还有一家主打小碗菜的店也让人大跌眼镜：灶台全是灰，地上粘腻还到处是烟头，微波炉里全是不明的黄色污渍。这跟店里宣传的大厨现炒、拒绝预制菜根本对不上号。现场检查的时候，已经有十几个骑手来拿餐了。郑州市市场监督管理局网监分局的负责人说，“幽灵外卖”这种商家通常是线上看着光鲜亮丽，线下脏乱差，被抓住了还会换个名字继续上线做生意。他们不仅扰乱市场秩序，还直接危害消费者的健康。面对这种隐蔽又不好抓的情况，传统的监管手段确实有点费劲。现在网上外卖的用户已经接近6亿了。为了回应中共中央办公厅、国务院办公厅关于加强食品安全监管的要求，还有国务院食品安全办打击违法行为的部署，郑州市市场监督管理局在过年过节这种消费旺季前搞了个“郑骑先锋随手拍”平台。这个平台利用了外卖骑手人多、跑得广、能直接看到厨房的特点，鼓励大家发现问题就拍照上传举报。监管部门利用大数据很快就能定位核查并执法。这就把骑手变成了流动的“监督员”，极大地扩大了监管的范围，形成了一个平台调动、骑手发现、部门查处的闭环模式。“幽灵外卖”关系到大家的吃喝安全，是底线问题。郑州的这种共治模式是对中央部署的积极响应，也是对新事物治理方式的一种尝试。这说明解决网络餐饮的监管难题，不能光靠部门自己干，还得靠科技帮忙，更要发动社会力量来共同参与。只有政府、企业、社会和消费者都行动起来形成合力，才能让那些躲在网上的违规商家没有藏身之处。