最近网上疯传黄天鹅鸡蛋查出角黄素，还有打假人王海团队给出检测报告，说在许昌胖东来超市买的黄天鹅可生食鸡蛋里检出人工合成色素角黄素，含量为0.399mg/kg。因为黄天鹅一直宣传自己用天然植物饲料，还能生食，这事儿立马闹大了。昨天（3月15日），黄天鹅母公司凤集食品集团有限公司发布了一份声明，把谣言狠狠地怼了回去。 凤集食品强调，网络上那些说“检出就代表人工合成”的言论纯属恶意混淆视听，是在造谣生事。他们说那个0.399mg/kg的数值其实是“天然本底水平”，根本就不是人工添加的。为了证明这一点，他们还提到公司每年在万寿菊、辣椒这些天然提取物上花掉好几千万块钱，还能提供发票作凭证。 声明里提到的凤集食品集团有限公司就是搞鸡蛋生意的，“黄天鹅”就是它旗下的牌子。这家公司成立于2018年，注册资本有1.01亿元。2019年拿到了璞瑞资本几千万美元的天使轮投资；2020年又融了超亿元资金；现在已经到了C+轮，中金资本、峰尚资本还有建发新兴投资这些机构都投了钱。 记者注意到王海团队是3月15日才发的那个检测报告，之前网上就有关于黄天鹅鸡蛋检出角黄素的说法。面对舆论压力，“黄天鹅”昨晚发布了一份题为《黄天鹅严正声明：黄天鹅鸡蛋不添加人工合成色素》的声明进行回应。 这篇声明从行业常识、采购成本和生产工艺几个方面解释了情况。首先说明了角黄素其实在自然界中本来就有，鱼虾这些天然食物里都含有微量的角黄素；所以光凭“检出”二字就说添加了人工合成色素是不对的。 对于那个0.399mg/kg的数值，“黄天鹅”解释说这跟别人检测出来的比起来低多了，属于鸡蛋可能含有的本底水平，不可能是人为添加进去的。他们还指出网络上那些直接把“检出”当成“添加”的说法是在混淆视听。 除了这些解释，“黄天鹅”还把采购的具体数据给公布了出来：公司每年光是在万寿菊、辣椒等天然提取物上就要花掉上千万元。他们觉得如果仅仅是为了往鸡蛋里加微量的角黄素改善成本的话完全不划算，“得不偿失”。 至于生产工艺方面的问题，“黄天鹅”也没含糊：合成角黄素需要特定的设备工艺才能添加进去，而他们现在的饲料生产设备根本没这个能力去做这件事。强行添加反而会导致混合不均匀带来安全隐患。 最后记者还查了一下“黄天鹅”的历史：它成立于2018年，是国内第一家搞可生食鸡蛋研究院的企业；也是国内“可生食鸡蛋”品类的开创者和引领者。