咱们国家养的鲮鱼家族主要有土鲮、麦鲮和泰鲮这三个成员，它们都属于野鲮亚科，是地地道道的热带鱼，尤其是在咱们中国华南地区的广东、广西这些地方特别受重视。今天咱们就来聊聊这一家子的来龙去脉。 先说土鲮，它在1978年被引进，老家在中国和东南亚。这个家伙肉质鲜美，抵抗力还强，是做豆豉鲮鱼罐头的主要原料，也是咱们南方传统的食用鱼。不过它有个缺点，长得有点慢。到了1981年，泰鲮就从泰国那边引进了过来。这个家伙的生长速度特别快，很快就在人工繁育上取得了成功。1982年麦鲮也从南亚那边“移民”来了，原产于印度、孟加拉国这些地方。它耐寒能力比较强，出肉率高，长得也快，到了1985年就在咱们国家实现了人工繁育。 因为麦鲮和泰鲮长得快，所以现在主要被用作饵料鱼，用来喂鳜鱼或者别的肉食性鱼类。有意思的是，虽然土鲮长得慢，但市场上反而更受欢迎。为什么呢？因为它的肉好吃呀！这三种鱼在我国主要分布在珠江流域、澜沧江还有元江这些南方水域，广东、广西、海南、福建这些地方都有它们的身影。 土鲮特别喜欢珠江流域，尤其是珠江中下游这一带。要是水温低于6℃，它就全挂了。科学家发现它怕冷可能跟细胞膜的流动性有关系，在16到50℃之间它没法通过改变细胞膜来适应温度变化。土鲮跟草鱼、鲢、鳙一起被称为珠江流域的“四大家鱼”。仅在广东省，土鲮一年的养殖量就有20万吨左右，占了两广地区池塘鱼产量的40%。 麦鲮适应能力更强点，已经慢慢扩散到了长江流域的洞庭湖还有赤水河这些地方。泰鲮几乎遍布整个珠江流域了。不过麦鲮和泰鲮来得太多了，也给土鲮造成了点麻烦——“住房压力”大了。数据显示泰鲮平均产量比土鲮高出6倍多呢！ 怎么分辨这三种鱼呢？仔细看看外表就知道了：土鲮胸鳍上方有个独特的菱形斑块；麦鲮鳍条基部是橘红色的；泰鲮体侧有半月形暗红斑。 更有意思的是科学家发现土鲮还可以根据颜色分为“深青”和“浅黄”两拨人。浅黄的2岁前长得快一点；深青的3到5岁时反而会长得更快一些。 染色体就像是鱼的设计蓝图。科学家发现土鲮有50条染色体。要是让它跟别的鱼杂交生孩子存活率就会很低——染色体结构差异太大了就像用不同牌子的乐高积木拼不起来一样。 广西西江流域的野生土鲮遗传多样性最高——像是个丰富的基因宝库。野生群体比养殖群体遗传多样性更丰富——因为养殖过程中经历了一些变化丢失了些基因。 这篇文章是徐晓雁、何柔梦、何锐聪他们研究出来的文章改编的——西南渔业网报道过呢！