新学期伊始，校园食品安全问题再度成为社会关注焦点。为切实保障师生饮食安全，新疆生产建设兵团第八师石河子市教育局与市场监督管理局于2月28日至3月4日联合开展专项检查行动，覆盖辖区内中小学校、幼儿园及校外供餐企业。 此次检查聚焦食品安全管理薄弱环节。检查组深入食堂后厨、食品库房等重点区域，对食材采购、贮存、加工全流程进行细致排查，重点核查供应商资质证明、检测报告及日常管理台账。从检查情况看，部分学校存卫生死角清理不及时、台账记录不规范等问题，个别供餐企业冷冻设施维护不到位。 分析认为，校园食品安全风险主要源于三上：一是部分学校食堂管理机制不健全，未能严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；二是供应链监管存在漏洞，少数供应商资质审核流于形式；三是从业人员安全意识参差不齐，操作规范执行力度不足。这些问题可能引发食源性疾病风险，影响师生健康及教学秩序。 针对隐患，检查组提出多项整改要求：一是全面推行食品安全校长负责制，明确陪餐制度实施细则；二是强制配备专职食品安全管理人员，建立动态风险管控清单；三是严把供应商准入关，实行食材溯源双签字制度。石河子市市场监管局涉及的负责人表示，将建立“问题清单”跟踪机制，对整改不力的单位依法处理。 从长远看，此次行动标志着石河子市校园食品安全治理进入常态化阶段。据悉，该市计划将智慧监管系统接入学校食堂，实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，同时定期开展从业人员轮训。业内专家指出，构建政府监管、学校主责、社会监督的三维体系，是筑牢校园食品安全防线的关键所在。
守护“开学第一餐”，检验的是校园治理的细度与民生保障的温度。把责任压实到岗位、把标准落到流程、把监督延伸到链条，才能让每一份食材来源可溯、每一道工序有章可循、每一次供餐安全可控。校园食品安全没有“休止符”，唯有常抓不懈、久久为功，方能让师生吃得安心、家长放得下心、社会更有信心。