在北方地区的河滩、水渠旁，野生植物曲曲菜悄然生长，成了不少家庭餐桌上的时令菜；这种野菜学名苣荬菜，民间也叫苦麻菜，叶片窄长、根系发达，适应性强，在湿润的沙壤土中就能生长。近年来，随着健康饮食理念升温，因“野生、少污染”的印象，曲曲菜再次受到关注。
从田埂沟渠到百姓餐桌，曲曲菜走红并非偶然：它包含着季节更替的味觉记忆，也映照出人们对健康饮食与原生态食材的偏好；越是“天然”——越要讲科学；越是“时鲜”——越要守住安全底线。让野菜回归蔬菜本位，在规范采食与理性消费中品味春意，才能把此口“苦香”吃得更安心、更长久。