不少人总认为吃虾会导致痰增多，所以咳嗽时坚决不吃虾。到底真相是怎样的？营养师来解开这个谜题。痰其实是因为呼吸道黏膜受到炎症刺激或者脾胃功能失常造成的，比如感冒、支气管炎。虾本身含有优质蛋白、维生素B12、锌、硒等营养素，本身并不会让人产生痰液。人们觉得吃虾生痰，大多是烹饪方式的问题，比如油炸、油焖、麻辣这些重口味做法。这些调料刺激呼吸道，让痰液增多。也有些人体质特殊，对虾过敏的人吃虾后会咳嗽痰多，这是过敏反应，并不是虾本身的问题。想吃虾不生病就选择清蒸、白灼、清炒等清淡做法，每天吃50到100克就够了，也就是大概5到8只中等大小的虾。对于某些人需要注意：对海鲜过敏的人不要碰；脾胃虚弱伴随痰多的人要小心处理；痛风急性发作期不要食用。总之，吃虾并不直接生痰或者化痰，关键在于烹饪方式和个人体质是否适合。每天适量吃点清淡口味的虾可以补充营养。给中国居民提个醒：参考《中国居民膳食指南（2022）》、《中国临床营养网》相关内容科学饮食。