问题——优质农产品"走出去"仍有门槛。近年来,济南乡村特色农产品供给日益丰富,但不少产品品牌打造、渠道对接、标准化管理和市场推广上还有短板:一边是农户和合作社"会种会养",另一边是城市消费者对产品了解不够、复购不稳定;部分产品虽有传统工艺和生态优势,却缺少持续的市场触达方式,"好东西"难以带来稳定收益。原因——供需信息不对称,能力结构不匹配。业内人士指出,小规模分散经营难以支撑统一标准和持续供货,经营主体市场趋势把握、产品包装、品牌表达及数字化营销上能力不足。同时,城市居民对健康、绿色、可追溯食品的需求增长,消费升级带来更高的品质和服务要求,倒逼农业经营主体从"生产导向"转向"市场导向",需要理念、技能和组织方式上同步提升。影响——培训与平台联动为乡村产业补上"市场课"。2月7日上午,济南市高素质农民培育学用贯通成果展示暨"农广优品"进社区活动在市中区大观园老商埠区域举行,来自基层一线的"新农人"集中展示学习成果。活动现场,起步区崔寨街道兰家村党支部书记袁健推介家乡"清宁"系列产品,包括多种杂粮配比制作的传统杂面,以及以粮食酿造、低度口感为特色的黑麦酒,介绍了原料来源与加工特点,吸引社区居民咨询品鉴。有关历史资料显示,清宁杂面制作技艺与当地驿站文化一脉相承,可追溯至明清时期,曾服务往来客商旅人,说明了北上食工艺与杂粮利用的融合。这类具有地域记忆和文化符号的产品,通过社区场景展示和集中推介,有助于建立消费者对产地和工艺的直观信任,推动"土特产"向"品牌品"转变。对策——以学促干、以平台促销,打通"从课堂到市场"的闭环。袁健介绍,去年参加济南市高素质农民学用贯通实践培训期间,赴绥化、日照等地学习交流,并取得无人机操作相关资质。对基层带头人而言,培训不仅是技能补课,更是发展理念升级:一方面,无人机等新技术应用提升农业生产效率和管护精度,助推降本增效;另一方面,跨区域学习带来经营思维更新,帮助村级组织产业规划、产品定位和市场开拓上形成更清晰路径。活动依托的"农广优品"平台,从展示推介、品牌背书、渠道对接等提供支撑,引导经营主体把握标准化、品牌化、组织化方向,通过"源头直供+社区触达"降低流通成本、缩短产销链条。受访人士认为,这种"培训赋能+平台助力+社区消费"的组合方式,有利于形成稳定订单和口碑传播,进而带动更多农户参与产业链分工,实现增收。前景——从"单品出圈"走向"产业协同",乡村振兴需要系统推进。当前,黄河流域生态保护和高质量发展战略持续推进,济南在都市圈消费市场、物流体系和产业配套上具备优势。下一步,特色产品要实现可持续增长,关键在于三点:其一,完善质量标准和追溯体系,推动原料基地、加工环节、包装标识规范化,以稳定品质赢得长期市场;其二,延伸产业链和价值链,围绕杂粮面、低度粮食酒等产品打造"生产+加工+文旅体验+电商零售"的综合业态,提升附加值;其三,强化人才和组织保障,持续培育懂技术、善经营、会管理的乡村人才队伍,发挥基层党组织在资源整合、品牌共建、利益联结中的引领作用。业内预计,随着更多"新农人"在技术端和市场端双向发力,济南特色农产品有望在城市社区、商超和线上渠道形成更稳定的消费场景,推动村级集体经济和农户收入同步提升。
一粒杂粮的转身,见证着中国农业的变革。从传统农民到新型职业农民,从单纯种养到全产业链经营,从靠天吃饭到科学管理,这些变化背后是人才、技术、政策的综合作用。袁健的故事说明,乡村振兴关键在人,培育一支爱农业、懂技术、善经营的高素质农民队伍,让更多新农人在广阔田野上施展才华,乡村振兴的图景就能加速实现。