那什么，你听说过5分这个词汇吗？据说这个词在瑞士很流行呢。肾结石这个病啊，是很多人都有的毛病吧。特别是那些已经困扰多年的患者，医生说饮食习惯就是关键因素之一。多喝水虽然是老规矩，但你知道吗，有些绿叶蔬菜可能也是促成肾结石的原因之一？这些蔬菜里藏着一种叫草酸的物质，如果吃太多可能会增加得结石的机会。泌尿科专家说，这些高草酸的蔬菜其实可以通过合理处理减少对肾脏的负担。那什么是草酸呢？就是一种天然存在于很多蔬菜里的有机酸。和体内的钙结合后，容易变成草酸钙，这可是肾结石的主要成分呢。经常吃这些没处理过的菜，可能会提高结石的几率。不过大部分人吃点没关系，可要是肾不好或者已经有结石的人可就得注意了。那具体哪些蔬菜含有比较多的草酸呢？比如菠菜、甜菜、瑞士甜菜、甘蓝还有芹菜这些常见的绿叶蔬菜。菠菜虽然含铁丰富营养好，但是草酸含量真的不低。每100克菠菜大概有800毫克的草酸哦。如果不焯水直接吃的话，那可真是结石的“催化剂”。甜菜也是一样，虽然维生素矿物质多，但每100克也含有150毫克左右的草酸。瑞士甜菜跟菠菜差不多呢，营养不错但也容易生成草酸钙结石。甘蓝虽然对心脏有好处却也含有一定量的草酸，每100克大约有100毫克左右吧。 至于芹菜嘛中医说它能促进排尿但是也含有一定量的草酸呢！每100克大约有80毫克左右吧。 这些高草酸的蔬菜难道真的不能吃了吗？其实也不是啦！只要学会正确的烹饪方法就能减少草酸摄入降低结石风险哦！ 给你支个招儿：焯水去草酸 这可是降低蔬菜中草酸含量最有效的方法之一啦！ 研究显示焯烫3到5分钟左右就能显著降低蔬菜中草酸的含量呢！像菠菜和甜菜这种高草酸的蔬菜啊就先焯水再烹饪效果更好啦！ 避免生食或过量食用 就算是焯过水的菜也不能随便吃哦！尤其是肾结石患者更要注意饮食搭配才行！注意不要搭配高钙食品啊！ 保持饮食多样化才是关键呢！ 健康饮食其实就在我们身边 不要忽视每一顿饭哦！合理膳食真的很重要 从现在开始试试用焯水的方法处理这些蔬菜吧 健康身体靠自己的坚持与付出才能得到哦！