端午前后，嘉兴街头巷尾飘着粽叶香；这座江南小城以肉粽出名，制作技艺已入选国家级非物质文化遗产名录。嘉兴肉粽对原料和工艺要求颇为讲究：太湖糯米需浸泡三小时以上，五花肉要经十二小时腌制，粽叶须选黄山伏箬，每道工序都透着对品质的认真。
一只粽子——包的是米和肉——也是节气、乡情和一座城市的性格；把手艺做精、标准做实、品牌做强，端午的粽叶香才能从节令里的短暂热闹，沉淀成持续的产业价值与文化认同。嘉兴肉粽的走红说明一件事：传统味道不只活在记忆里，也可以在现代市场中找到新的生长方式。
端午前后，嘉兴街头巷尾飘着粽叶香；这座江南小城以肉粽出名，制作技艺已入选国家级非物质文化遗产名录。嘉兴肉粽对原料和工艺要求颇为讲究：太湖糯米需浸泡三小时以上，五花肉要经十二小时腌制，粽叶须选黄山伏箬，每道工序都透着对品质的认真。
一只粽子——包的是米和肉——也是节气、乡情和一座城市的性格；把手艺做精、标准做实、品牌做强，端午的粽叶香才能从节令里的短暂热闹，沉淀成持续的产业价值与文化认同。嘉兴肉粽的走红说明一件事：传统味道不只活在记忆里，也可以在现代市场中找到新的生长方式。