天津市岳城食品有限公司厂长闫艳聊起家乡的过往，心里头那是如数家珍。咱这“炒货之乡”可是有大历史，明朝那会儿就开始干这一行了。那时候家家都是一口平底锅炒瓜子，现在呢？这王口镇可是有近300家上下游的企业扎堆。光是岳城食品有限公司一家就有23个系列、170多个品种，产量都占到了全国近三分之一。从古代的平底锅到现在的智能化机器，变化大着呢。 厂里来了位新“掌门人”，95后的岳友超，这也是个“炒二代”。这小伙儿平时没事就把一把生瓜子捏在手里听听响，掰开嚼两口，一天得检查好几回。他心里琢磨着创新口味，少盐少糖的新产品终于试出来了，市场反响特别好。闫镇长说他现在更想当个“老师傅”，少搞套路，把质量提上去。 以前炒货都是用煤生火，烟熏火燎的，现在都改成用电了。这下可好了，不光不污染空气了，受热还均匀，瓜子口感更好了。企业用煤改电尝到了甜头，镇里这几年也在引导大家培育自己的品牌。 就在这王口镇的腹地津门里头，还有一家小山驴食品有限公司做得也挺好。这公司不光供应国内市场，出口业务也做得风生水起。品控经理张东亮说现在有八成产品都卖到国外去了。 这镇子上的配套服务也挺全乎。从上游的调味料供应到下游的快递运输点设置，啥都有。到了春节前这段时间，快递企业早就在那儿等着了。一天能发出去近30万单货。这里的人祖祖辈辈都干这一行，找熟练工人根本不难，一般当天就能上岗干活。 天津市静海区王口镇的“炒货节”也是越办越红火。现在他们还把品牌注册到了区域里，通过各种展会和活动慢慢打响了名气。你看这一进小山驴食品有限公司的厂区门口，甜丝丝的爆米花香气就扑面而来。生产线传送带上源源不断地把高温膨化的爆米花送出来。 新华社记者毛振华这次来咱们天津采访时拍了照片。临近春节了，岳城食品有限公司的院子里那是热闹非凡。司机开着叉车在院内与生产车间之间来回跑个不停。大院里的生瓜子堆得像小山一样高。岳城食品有限公司的成品瓜子正在装车上路呢。 你要是再来看看岳城食品有限公司二楼的生产车间就会发现，这里一点都没有想象中的爆炒噪音和油烟味。一切都变得现代化了。在这个“炒货小镇”里的每家企业都在忙着备战春节，把一颗颗饱满的瓜子炒熟后送往千家万户的果盘里。