2月2日这天，澎湃新闻携手潜江市人民政府在上海报业集团搞了一场推介会，把“澎湃一‘虾’”2026潜江龙虾走进上海的活动给搞热了。现场聚集了好多人，有上海和潜江的政府代表，也有企业老板、媒体还有普通市民。大家聚在一起，就是为了尝尝看冬天里的龙虾到底有多鲜。 潜江市小龙虾产业发展促进中心的杨琼给大家伙儿讲了讲潜江龙虾产业的情况。她提到潜江靠着汉江的好水，再加上“虾稻共生”这种养虾的法子，养出了一个个身体壮实、鳃子白白、肉质Q弹的小龙虾。以前大家总以为龙虾就夏天有，现在潜江突破了技术关，实现了一年四季都能吃到活蹦乱跳的虾。 会场里有个品鉴区特别热闹，主办方一下子就发出去1000份由当天刚到的新鲜龙虾做成的菜。蒜蓉的、油焖的、冰镇柠檬泡虾，味道多得挑花眼。不少上海市民没想到冬天还能尝到这么新鲜的小龙虾，都挺激动。那个叫“大蒜很香”的美食推荐官也说，冬天吃到品质这么好的虾挺少见的。 要想让这些活蹦乱跳的虾在冬天稳稳当当地送上餐桌，物流肯定得给力。杨琼透露说，潜江那边有个“中国虾谷”物流网，覆盖了全国各地。要是发往上海，4到14小时就能送到，每天最多能发出去2800多吨虾。光是一年下来，就有23万吨活虾在全国流通。 潜江的虾不光好吃，做生意的老板们也很认这个牌子。上海段氏龙虾南京东路店的张立兵跟潜江合作了十多年了。他觉得潜江的虾品质一直很稳定，运输也很靠谱，“冬虾”能供应上来，让他们店的生意没了季节限制，一年四季都能开着门。 除了味道好、货送得快，潜江在创新吃法上也下了功夫。那边已经研发出了128种口味呢，什么油焖蒜蓉的、卤虾芥末的、还有榴莲口味的都有。而且他们还搞了个生态龙虾城的打卡地，每年能吸引超300万人次的游客去潜江专门为了吃虾。 现在全国开了3000多家“潜江龙虾”的品牌店呢。所以不管是在上海还是别的地方，想吃这一口品质过硬的“冬虾”，找潜江就对了。