最近去郊外踏青的人可真是多，大家都去挖野菜，觉得这才是春天正确的打开方式呢。不过呢，今年第一批吃野菜的人已经中招了，自己把漆树芽当成香椿芽吃了，结果被毒到了。大家一定要小心啊，别贪嘴。这个季节野菜虽然长得茂盛，但是有毒植物也会和野菜长得很像，黄科教授说这起码有上千种。专家们也很难通过肉眼准确辨认，所以说吃野菜还是要小心谨慎。 大家都知道，有些人会吃很多香椿芽，这是因为香椿含有亚硝酸盐，放久了毒素含量就会增加。北京友谊医院营养科的毕研霞副主任营养师说，吃香椿之前最好用沸水焯烫一下，这样可以减少亚硝酸盐的含量。还有就是别吃放太久的野菜，特别是那些不知名的野菜还有受污染的野菜也别碰。 毕研霞还提醒大家要注意一些特殊人群：老人、孩子、孕产妇和胃肠功能较弱、肝肾功能不全的人还有过敏体质者要慎食野菜。健康人群单次食用建议不超过200克，每周不超过2次。 要是不小心中毒了怎么办？北京友谊医院急诊医学科的芦照青副主任医师说这是食物中毒，需要密切观察症状。如果出现剧烈呕吐、腹泻、腹痛或者头晕头痛呼吸困难心慌气短等情况就要注意了。 遇到这种情况第一步就是立即停食和催吐排毒。如果患者意识清醒而且吃下野菜不超过4-6小时，赶紧给他喝温水然后用手指刺激咽喉部催吐。然后要尽快去医院看病带上样本给医生看看是什么毒物导致中毒了。 最后一定要让患者侧卧开放气道防止窒息等待急救人员到来。千万别自己随便用牛奶豆浆或者止泻药去“解毒”，这些都可能加重病情或者让情况更糟糕。 编辑是赵丹玚、责编是王欣欣还有张欣审核是市总宣教部呢。