最近有一种颜色特别深的草莓在市场上特别火，价格居然高达300元一斤，比普通草莓贵了好多倍，一下子成了大家议论的焦点。其实这就是我们常说的“黑草莓”，像是“黑珍珠”、“真红美铃”这些品种都属于它。它们的颜色看起来不是纯黑色，是因为里面积累了很多花青苷，所以才呈现出深紫色或者暗红色。 目前这种草莓种得很少，主要在云南、丹东、四川还有山东这些地方做实验性种植。就拿武汉的某个草莓园来说，这种黑草莓的种植面积只占全园的五十分之一。农户们把它们当作品种培育和市场探索的试验品来养。 因为这种草莓对生长环境要求高，管理起来比普通草莓更麻烦，产量也不高，所以成本上去了，价格自然就高了。虽然网上有商家标价超过300元一斤，大家还是愿意买来尝尝鲜、送人或者用来分享。有的店铺刚上线几天就卖出了好几百件。 行业的人觉得这种高价不光是因为它稀罕，商家把它包装成“限量款”、“高端货”也是主要原因。湖北省农业科学院的专家告诉我们，草莓颜色深浅是由花青苷决定的，颜色深的一般花青素含量高一点，抗氧化能力强一些。口感上这种黑草莓甜度能达到15度以上，吃起来很香。 不过说到底营养价值和普通草莓没太大区别。从农业发展的角度看，这种小众品种的出现说明咱们的农产品市场变得越来越多样化和精细化了。最近几年消费升级加上技术进步，一批小众、值钱的农产品开始进入市场。 专家建议我们在保障粮食安全的同时，可以多鼓励这种特色品种的创新和规范化种植。同时也要加强引导，别让价格被炒高或者让消费者陷入误区。这次黑草莓的高价是细分市场和消费心理共同作用的结果。 从长远来看还是要完善标准体系、把产销信息透明化才行。消费者也要理性看待价格波动，根据自己的需要来选择。只有这样才能实现消费升级和市场健康发展的双赢局面。（本文基于公开信息综合报道）