广东台山的霸王花做成汤料特别受欢迎，记者李晓春和郭军在7月19日从中新社江门发回消息，题目是广东台山霸王花制成汤料受青睐。佛山的美食爱好者陈女士说，用霸王花干和眉豆一起煲猪肘汤，味道很好，而且有清热润肺的功效，特别适合夏天喝。 台山市冲蒌镇伞塘村和三和村都有霸王花种植基地，伍树波是台山市桦顺酒楼的负责人，他说最近尝试用霸王花干蒸鸡，效果非常不错。7月19日，陈先生在冲蒌镇三和村东山岭霸王花种植基地介绍说，霸王花的花期集中在端午节到重阳节期间，全年可以采收8到12次。他还提到采摘花苞的最佳标准是含苞待放的状态，一个花苞大约重150克，每亩年产鲜花苞可以超过3500公斤。 一位工人透露，同一批花苞要尽量在三天内采摘完，采摘下来后要按等级挑拣分类为一级花、二级花和三级花。当天受到台风天气影响，采摘下来的鲜花苞需要及时加工处理。工人们在车间忙着把鲜花苞挑拣、切花、排网、入架，然后推进烘干室。 烘干室的温度需要控制在30到40摄氏度之间，一般要烘干20到24小时。10公斤的鲜花苞烘干后成品大约在1公斤左右。现在干花主要供应给广州、佛山、肇庆等地的客户，每次出货量超过500公斤。除了批发销售外，台山的霸王花干还通过当地的供销社经营店和特产店上架销售。 伍树波说：“这是今天客人预订的霸王花老火汤，料非常足，有猪骨、鸡爪等肉类食材。”他还提到煲汤时溢出的香味非常诱人。霸王花又叫剑花，花朵硕大且香气浓郁，可以直接入汤或者晒干或烘干后保存备用。霸王花具有清心润肺、清暑解热等功效，主要用于煲老火汤，在两广地区是很有名的食材之一。