咱们想把这冬天过得舒坦点，就得把脾胃养好，少生病。中医讲冬天是要藏阳的，这时候脾胃消化能力会变弱，山药、红薯、萝卜这些长在地底下的东西，正好是天然的暖宝宝。它们性温味甘，能把阳气给顶起来，还不燥也不腻，特别适合那些脾虚、容易感冒的虚寒体质。下面我就挑了最常见的四种根茎类食材，给你做个厨房小攻略。 第一道菜是山药板栗炖鸡汤。鸡肉给身体补高蛋白，山药里的黏液蛋白能修护胃黏膜，板栗补脾肾。这三样东西凑一块儿，就能把阳气直接灌进脾胃里。做法挺简单，土鸡先焯个水去血沫，放砂锅里加足水烧开转小火炖40分钟。然后山药去皮切滚刀块、板栗去壳下锅，再炖20分钟放盐焖5分钟就行。出锅的时候撒点枸杞，颜色看着更漂亮，气血也补得更足。家里有老人、孩子或者刚做完手术体虚的人，一周喝两次这汤，脾胃就会觉得轻松不少。 第二道菜是清炖萝卜牛腩汤。这道菜既能消积又能暖身。白萝卜性凉能下气消食，牛腩性温能补气血，两者搭配在一起一冷一热互相制约，不用担心上火或者受寒。牛腩先焯水去浮沫，锅里稍微放一点油把八角、桂皮、姜葱爆香后炒牛腩炒微黄。加水没过牛腩大火烧开转小火炖90分钟。最后再把白萝卜去皮切块下锅炖30分钟调味就行。最好炖到萝卜一夹就散开的程度口感最好。吃完半小时再喝杯温水能帮着把体内的痰湿排出来。 第三道菜是莲藕排骨汤。粉藕的淀粉含量高能补气血还能润肠通便。排骨能给身体提供胶原蛋白和钙质。做法是先把排骨焯一下洗净。莲藕去皮切厚片泡水防止变黑。砂锅加水放排骨、姜片、葱段大火烧开转小火炖60分钟。加莲藕再炖40分钟最后加盐焖10分钟就行。起锅前滴两滴香油味道马上就变香了。女人经期后、经常熬夜或者容易疲劳的人每周喝一次这汤脸色会好看很多。 第四道菜是香煎土豆泥饼。黄心土豆淀粉多纤维少做成饼后软糯好消化胃弱的人也能空口吃两个。做法是把土豆蒸熟压成泥加入面粉、葱花、盐和黑胡椒揉成团分成小剂子压成薄饼平底锅刷油小火煎至两面金黄即可搭配紫菜汤或者番茄鸡蛋汤蛋白质和微量元素都能补上早餐吃两枚胃里就像塞了个热水袋能扛饿到中午。 这四道菜轮换着吃每周换一种：周一山药鸡汤周三萝卜牛腩周五莲藕排骨早餐再来土豆泥饼垫垫肚子食材很普通步骤也简单但能把温补阳气增强免疫力的大任务都给完成了这个冬天厨房就是你的小药房也是最安心的养生站。