3月中旬，安庆市朝阳路农贸市场的水产区已摆满青壳鲜亮的小龙虾，零售价在15-30元/斤之间。据海吉星农产品批发市场数据，当前日均交易量为500-1000斤，主要货源来自外地。桐城市养殖户张健的60亩稻虾田迎来丰收，头茬虾批发价稳定在18元/斤左右。
从"抢鲜上市"到"提质扩量"，小龙虾市场的变化反映了农业供给侧的优化。价格更实惠、品质更稳定，不仅丰富了市民餐桌，也对产业链提出了更高要求。把握集中上市时机，守住质量安全底线，推动标准与品牌建设，才能将这个季的"热辣鲜香"转化为全年可持续的产业增收和消费活力。