随着冰雪旅游持续升温,滑雪场餐饮服务的食品安全保障成为监管部门关注的重点领域。近日,河北省张家口市市场监督管理局联合崇礼区局在辖区滑雪场开展创新性监管行动,将食品安全检测服务前移至消费一线,探索出一条以游客需求为导向的精准监管新路径。 崇礼区作为2022年冬奥会雪上项目主要承办地,每年冬季吸引大量国内外滑雪爱好者。雪场餐饮服务点分布广泛,食材供应链条长,加之冬季低温环境下的食品储存运输存在特殊要求,食品安全监管面临诸多挑战。传统的定期抽检模式往往难以覆盖游客最关心的具体品类,监管效能与公众期待之间存在一定差距。 针对此现实问题,张家口市场监管部门转变监管思路,推出点单式检测服务模式。在雪场餐饮区域设置专门的快速检测台,并张贴检测服务二维码。游客通过手机扫码即可在线提交检测需求,选择生鲜蔬菜、预包装食品、饮用水等常见消费品类。监管人员根据游客点单,携带专业快检设备现场采样检测,全程向游客开放,检测结果即时公示。 此次行动中,监管人员对游客选定的圆白菜、生菜、胡萝卜、菠菜等13批次蔬菜开展农药残留检测,所有样品均符合食品安全标准。检测过程的公开透明,让游客直观了解食品安全状况,有效消除了消费顾虑。同时,工作人员还向游客普及冬季食品保鲜知识和安全选购技巧,提升公众食品安全意识。 这一创新举措表明了监管理念的重要转变。从监管部门单向抽检到回应公众关切,从事后监管到事前预防,从封闭检测到开放透明,监管方式更加贴近民生需求。点单式检测不仅提高了监管的针对性和有效性,也让游客从旁观者转变为参与者和监督者,形成了社会共治的良好格局。 从更广视角看,这一做法对提升区域旅游服务品质具有示范意义。食品安全是旅游消费基础保障,直接影响游客体验和目的地形象。张家口作为京津冀地区重要的冰雪旅游目的地,通过创新监管服务,不仅守护了游客舌尖上的安全,也为冰雪产业高质量发展提供了有力支撑。
冰雪旅游的火热需要坚实的食品安全保障。把检测服务搬到雪场、让游客"点得出、看得见、查得快"，既是监管创新，也是服务升级。只有守住食材安全底线，才能让游客玩得放心，推动冰雪经济持续健康发展。