大家好，现在是2026年，白银区发出了提醒，专门给咱们各网络餐饮平台、商家还有消费者看的。为了整治食品安全的老大难问题，白银区市场监督管理局特意写了这份告诫书。按照《中华人民共和国食品安全法》和《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，必须把平台和商家的责任压实。 重点要整治的就是那种没店面的“幽灵外卖”，还有虽然没堂食但偷偷接单的情况。只有把这些不规范的操作给治了，老百姓在网上点餐才能吃得放心。 首先是给网络平台的老板提个醒： 1. 不能光看表面，要对想入驻的商家进行实质审查，去实地看一下。营业执照和食品经营许可证得是真的有效，网店名字得和实体店面招牌对上号，地址也得一致。 2. 要让大家随时能看到商家的证照、店里的照片还有具体地址。要是不能吃堂食的店，得挂上“无堂食”的牌子；如果实施了“互联网+明厨亮灶”，也得把相应的标志亮出来。 3. 送餐的管理也得跟上。强制要求商家用“食安封签”，一餐一签绝不能少。送外卖的人健康状况得管好，培训和考核都不能少，送菜的盒子也得经常消毒清洗。 4. 要听老百姓的话。消费者要是投诉食品安全问题，平台必须及时处理。还得鼓励送餐员或者顾客去举报违规行为，大家一起管才能管好。 然后是给店里的老板提个醒： 1. 必须有个真店才行。营业执照和食品经营许可证都得拿着，线上线下卖的东西得一样好。地址也得跟证件上的对上号。绝对不能伪造证件出租或者转让给别人用。 2. 信息要公开透明。平台主页最显眼的地方得把证照、照片、地址还有菜的名字、主要原料都写清楚。名字得跟店面招牌一样不能糊弄人。 3. 原料采购和加工这一关得死死守住。进货的时候要有凭证和票据，东西坏了或者来源不明的绝对不能用。添加剂也不能乱用。做饭的时候生熟一定要分开煮透了再吃。 4. 打包送的袋子得安全干净。特别是那种需要保鲜保温或者冷藏冷冻的食品，包装措施必须跟上。 5. 店里的人身体得健康卫生。干活的人得有健康证才能上岗。每天早上得先检查一下身体状况。地面也得经常打扫干净。 6. 做生意要透明点也别浪费东西。多试试“互联网+明厨亮灶”，让大家都能看到怎么做菜的过程。点菜的时候给消费者“小份”或者“半份”的选项也挺好。 最后再说一句法律责任的事：区市场监管部门这回可是要下狠手查了！对于那些不履行审查报告责任的平台经营者，按照法律规定要从重处罚！ 这份文件是2026年3月27日发布的哦！审核方面：一审是段礴碧负责，二审是曾朝耀把关，三审由李清最终审定！