踏青采野菜别让尝鲜变成尝险

最近上海那边越来越多的人都忍不住带着全家出去了。以前也有人因为贪嘴多吃了不该吃的东西,结果被送医院抢救。住在杭州余杭区中泰街道的吴大伯,这次去踏青时,随手摘了一把看着像水芹的“野芹菜”,打算回家炒给家人尝尝鲜。结果他女儿多吃了几口后,马上就感觉喉咙火烧火燎的,后来肚子也跟着烧起来。幸好送去医院及时,经过催吐和护胃处理,现在已经没事了。 春天来了万物复苏,不少人都喜欢去郊外挖野菜当成乐趣。上海那边挖野菜的人也开始行动了,特别是周末天气好的时候,很多家长还带着孩子一起体验这种野趣。甚至还有网友晒出了自己的挖野菜攻略。不过大家注意啦!不是所有野菜都能随便吃的。吴大伯的那一把“野芹菜”很可能是石龙芮或者茴茴蒜,这两种植物长得特别像水芹,但全身上下都有毒。急诊科医生提醒大家一定要仔细辨认清楚。吴大伯知道这个消息后也一直后悔得要命,以后再也不敢随便采野菜回家吃了。 这种吃错野菜的事并不是个例。之前湖北宜昌市有个刘大叔,在江边污水口附近发现了很多野藜蒿,就捡了一大袋回家洗洗凉拌着吃了。没过多久他就肚子疼、拉肚子、脱水了,赶紧送到医院检查才知道是食物中毒。幸好送医及时治好了。 春季虽然野菜鲜美很多人爱吃但安全最重要。医生给市民们提了五点建议:首先要精准辨识有毒和可食用的野菜品种;其次是适量吃不能过量;再者是规范烹饪不能生吃或者夹生吃;还有就是体质特殊的人群别盲目尝试新野菜;最后就是要选对地方采摘避开污染源。 去郊外踏青采野菜是一种回归自然的休闲方式但安全始终是第一位的。希望大家采野菜的时候别光凭感觉图新鲜一定要记住辨识和烹饪的要点保护好自己和家人的饮食安全别让尝鲜变成尝险。