正月初六，这一天正处于春节的欢乐氛围中，对大家来说特别重要。初五大家都忙着拜财神，初六则是送穷的时刻。老人总是念叨，初六吃三宝，人旺财也旺。这三宝到底是什么呢？国家幅员辽阔，各地的饮食文化差异很大，所以“三宝”的说法也各不相同。但有一点可以肯定，它们都寓意着人们对新的一年富裕、顺利的美好期待。 第一宝：驴打滚。驴打滚是用糯米面、黄豆粉和红豆沙做成的，金灿灿的颜色让人看着就很开心。做它时需要在黄豆粉里翻滚几圈，人们借此祝福财源滚滚进家门。初六这天送走穷神后吃一块驴打滚，意味着把所有坏运气都赶走，迎来新的财运和好运。 第二宝：饺子。在北方和其他很多地方的家庭中，饺子可是初六餐桌上的主角。饺子外形像元宝一样，代表着招财进宝。正月初六吃饺子象征着希望新的一年里家家户户财源广进。 第三宝：年糕。在南方一些地方，年糕可是大受欢迎的食品。它是用糯米做成的，“糕”字发音跟“高”字相同，象征着步步高升、生活越来越好。 初六这一天送走穷神后，大家品尝这象征吉祥的三宝，希望能把贫困和不顺全都抛开，迎接一个人气旺、财运佳、事事顺心的新开始。