近期，广东湛江一家因短视频走红的“肥娟小吃店”公开经营数据，引发关注。店主夫妇在社交平台表示，2025年11月、12月店铺销售额分别约2.01万元、1.67万元，但扣除成本后，两个月毛利润均在2000元左右；店内部分单品即便销量不低，毛利仍偏薄。面对“流量店”印象与现实账本的落差，店主坦言可能考虑外出务工，由妻子继续守店，并表示门店会尽量长期维持。
"肥娟小吃店"的案例像一面多棱镜，既呈现数字经济时代个体创业的机遇与压力，也把“流量”与“收益”、商业价值与社会价值之间的张力摆在公众面前。当热度退去，如何在成本、利润与初心之间找到平衡，如何把生意做成可持续的日常，这是网红店主必须作答的问题，也值得社会共同讨论。正如这对夫妇的感悟所说——"比起负债的日子，现在已是进步"。