随着春节消费高峰临近，北京市市场监管局于2月4日晚间启动专项执法行动，对新发地、大洋路等主要农产品批发市场实施突击检查。
此次行动聚焦畜禽产品质量安全，采取"夜间蹲守+全链条监管"模式，对进场冷链运输车辆实施100%查验。
检查过程中，执法人员重点核查了三类关键要素：一是检疫证明与肉品合格证等票证材料的完整性；二是运输环节的温控达标情况；三是生猪胴体检疫印章的真实性。
在新发地市场待检区，市场监管人员使用农业农村部门信息系统进行实时核验，确保票证信息、货物实物、系统数据"三统一"。
此次夜查的42车畜禽产品全部通过检测，得益于北京市近年来构建的多层次监管体系。
据市场监管部门介绍，该体系具有三大特点：首先是实施"错峰监管"，针对夜间集中进场特点调整执法力量；其次是建立"快速响应"机制，通过市场内24小时运转的第三方检测室，可在30分钟内完成瘦肉精、水分含量等关键指标检测；最后是推行"智能溯源"，目前新发地市场已实现摊位级追溯二维码全覆盖。
行业专家指出，农批市场作为首都农产品流通的主渠道，其质量安全水平直接影响全市2000多万居民的饮食安全。
特别是在春节等消费旺季，畜禽产品日均交易量可达平日的1.5倍，这对监管工作提出了更高要求。
此次专项检查中采用的"凭证核验—快速筛查—实验室复检"三级过滤机制，有效阻断了问题产品流入市场。
值得关注的是，北京市正在加快推进食品安全数字化追溯平台建设。
按照规划，2025年将实现全品类农产品"来源可溯、去向可追、责任可究"的全程追溯管理。
目前在新发地肉类交易区，消费者通过扫描摊位二维码，即可获取猪肉从屠宰、运输到销售的全链条信息。
食品安全关系到千家万户，是最基本的民生保障。
北京市市场监管部门通过建立多层次、全方位的质量安全防控体系，既守护了市民的餐桌安全，也为全国食品安全监管工作提供了有益借鉴。
随着数字化追溯平台的推广应用，食品安全监管将进入一个更加透明、高效、可信的新阶段。
这充分表明，在科技赋能和制度创新的双重驱动下，我国食品安全保障能力正在不断提升，人民群众对美好生活的期待正在逐步转化为看得见、摸得着的现实获得感。