近日，河南省固始县联合调查组就社会关注的“无抗鸡蛋”市场乱象发布调查通报。经查，当地部分养殖企业存虚假标注产品信息、违规使用抗生素等问题。涉事企业已被立案调查，有关产品同步封存并送检。这也意味着当地食品安全“百日攻坚”专项行动进入推进落实阶段。 调查显示，涉事企业主要存在三上问题：一是认证资质造假，部分企业对外展示的“无抗认证”证书已过期长达三年，而该认证体系早2024年9月已被国家市场监管总局明令废止；二是养殖过程违规，标称“农家散养蛋”的产品实际产自高密度笼养环境，养殖户承认使用饲料添加剂及人用抗生素；三是流通环节混乱，存在随意更换包装、篡改保质期等行为，导致产品溯源难以落实。 行业分析人士指出，乱象背后有多重原因。一上，“无抗”“有机”等概念近年成为农产品溢价的重要卖点，部分企业为追逐利润进行虚假宣传；另一方面，基层监管力量相对分散，对直播带货等新兴销售模式的监管手段仍需完善。更需关注的是，违规使用抗生素可能带来细菌耐药性等公共卫生风险。 针对暴露的问题，固始县已启动多部门联动治理：市场监管部门牵头核查认证资质，农业农村局重点整治养殖环节用药规范，公安部门对涉嫌刑事犯罪的行为立案侦查。同时，当地正建设农产品全流程追溯平台，预计今年二季度实现重点养殖企业全覆盖。 从全国范围看，此次事件再次提醒农产品质量监管仍需加力。据了解，农业农村部正在修订《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，拟对“无抗”“零添加”等宣传用语作出更严格的界定。中国农业科学院专家建议，下一步可推动建立更统一的绿色食品认证体系，并加强农村地区食品安全普法，提高生产与销售端合规意识。
“无抗”“土鸡蛋”等概念可以指向品质提升，但不能被用来误导消费者、牟取不当利益。对突破法律底线、触碰监管红线的行为，必须依法严查、形成震慑；对产业发展，则要以更透明的规则、更严格的执行和更完善的追溯体系筑牢防线。让每一枚鸡蛋都经得起检验，既是对群众健康负责，也是对市场诚信与行业长远发展的守护。