地处北纬30度黄金产茶带的绍兴,正经历一场茶产业的深刻变革。
近日,中国国际茶文化研究会驻会副会长张仲灿率队赴绍兴开展专题调研,深入考察当地茶产业发展现状。
调研显示,这座享有世界绿茶核心产区、世界著名茶乡等美誉的历史名城,正通过文化赋能、科技支撑、业态创新等多维路径,推动千年茶产业焕发新生机。
文化资源转化激活产业潜能。
柯桥古镇作为拥有1700余年历史的浙东运河重镇,将茶文化深度嵌入古镇保护开发全过程。
在保留融光桥等历史遗存的基础上,古镇引入符合现代消费需求的茶饮业态,实现历史文脉与当代生活的有机衔接。
投资逾400万元打造的诚茶馆,在保持四合院传统建筑格局前提下,融入现代设计理念,不仅经营茶叶茶具,更致力于非遗技艺传播,其茶品均由武夷岩茶制作技艺传承人团队生产,每一款产品都承载着工艺传承的温度。
跨界融合拓展产业边界。
上虞区依托越窑青瓷发源地的历史地位,在瓷源文化小镇探索茶瓷融合发展新模式。
该小镇规划面积达3.2平方公里,已建成艺术引领区、考古遗址公园等功能板块,吸引多家陶瓷企业入驻。
其中越青堂综合性基地开发的青瓷茶器,将传统工艺与现代设计相结合,通过研学旅行、文化交流等形式,让茶瓷文化走进大众视野。
数据显示,2022年以来,该小镇已接待研学师生8.7万余人次,各类参观者超过23万人次,文化资源正加速转化为经济效益。
龙头企业引领产业升级。
柯桥区玉龙茶业有限公司采取公司加合作社加农户模式,联结3500余亩农户茶园,自有良种茶园800亩,构建起稳定的原料供应体系。
企业依托中国茶叶研究所、浙江大学等科研力量,研发花草茶系列产品20余种,2025年名优茶与袋泡茶产值合计达2000万元。
企业负责人表示,2026年将在奶茶原料市场实现新突破,目标产值3000万元。
科技创新提升核心竞争力。
越城区御茶村茶业有限公司作为国内最早种植和生产抹茶的现代化企业,拥有4000亩标准化机采茶园和3200亩设施大棚,在高档抹茶市场占有率接近70%。
企业自2016年推行全域有机种植以来,已获得欧盟、日本等多地有机认证,并参与抹茶国家标准制定工作,成为中国抹茶产业发展的重要推动者。
值得关注的是,企业将生态保护与产业发展相结合,茶园内已记录到46种鸟类、121种草本植物,作为省级生态文明教育基地,累计接待研学团队160余个,实现生态效益、经济效益与社会效益的统一。
产业发展呈现多元化态势。
调研发现,绍兴茶企在坚守传统工艺基础上,积极开拓袋泡茶、抹茶原料、青瓷茶器等细分市场,产品线日益丰富。
同时,研学旅行、文化体验等新业态快速成长,为产业发展注入新动能。
这种多元化发展格局,不仅增强了产业抗风险能力,也为不同消费群体提供了多样化选择。
区域品牌影响力持续提升。
作为全国最大的龙井茶原产区,绍兴在品牌建设方面成效显著。
世界绿茶核心产区、世界著名茶乡、世界珠茶之源等称号,既是对绍兴茶产业历史地位的肯定,也为未来发展奠定了坚实基础。
当前,绍兴正以三茶统筹发展为指引,系统谋划茶文化、茶产业、茶科技协同推进路径,力争在全国茶产业版图中占据更重要位置。
绍兴茶产业的转型实践表明,传统产业焕发新生机,关键在于找准文化传承与现代发展的结合点。
通过深挖历史文化资源、强化科技创新支撑、拓展产业发展边界,千年茶乡正书写高质量发展新篇章。
这一经验对其他传统优势产区具有重要借鉴意义,也为推动乡村产业振兴提供了有益启示。
未来,随着三茶统筹发展理念深入实施,绍兴茶产业有望在更高平台上实现新跨越。