春节长假结束了，迪庆州的食品厂和小作坊们又要忙着开工啦。为了让大家顺利复产，国家市场监督管理总局发布了新的《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，迪庆州市场监督管理局根据这个规定给咱们出了个复工指南。时间点就定在2026年2月，到2月25日这天，咱们就得行动起来。 首先，把“食品安全第一”的观念牢牢刻在心里。不管是企业老板还是普通员工，都得把这个规矩当回事。大家平时都在搞“日管控、周排查、月调度”，现在要回头看看这套机制是不是真管用，要是有漏洞赶紧补上。老板们要带着大家多学学法条，千万别存侥幸心理。 复工之前，必须先开个会把规矩定下来。会上不光要讲怎么做安全，还要讲讲怎么干活不违法。企业得有自己的一套管理体系，不能开工就乱套。 人员管理这块儿绝不能含糊。所有人回来都得做健康检查，以前的健康证过期了没用。要是有人身体不好还想上岗接触食品，那绝对不行。 进货的东西也得好好把关。仓库里的原辅料和成品都得翻出来检查一遍，看有没有过期、变质的。如果发现有问题的货，必须依法销毁了处理，绝对不能让它们进生产车间或者流进市场。 设备维修也很关键。厂房里的卫生死角要彻底清扫干净，设备要检修好，特别是关键的部件和仪表。开工前还得做一遍消毒工作，记录也得做好。通风和排水这些设施也不能坏了，免得出污染事故。 最后要多学些新法规。近两年出台的那些新规定都得学透，像标签怎么贴、添加剂怎么用、召回流程怎么走，这些核心内容都得心里有数。只有这样大家才能在生产的时候不违规。 所有的生产单位都得对照这个提示一条一条查问题，发现了就赶紧改。咱们市场监管部门也会加强检查力度，一旦发现谁不负责或者干违法的事，肯定会依法严肃处理。 这份文件的落款时间是2026年2月25日，就这一天发布的哦。