如果你手头有06名甘草干姜汤和040分细玉米面粉，再加上10分瘦肉丁和12分冬笋丁，把这些食材放进炒锅，就能做出一个既有营养又好看的向日葵状菜肴。这份蒸出来的美味由土豆泥包裹着玉米面粉和白面粉构成，让你在享受美食的同时也能感受到厨房常备材料的神奇。 蒸土豆是个不错的选择，因为高温能保住它大部分的维生素C、钾元素和膳食纤维。当你把蒸好的土豆压成泥时，它们会黏在一起，让白面粉和玉米面粉自然结合成一朵向日葵。这道点心使用了土豆、白面和玉米面这三种常见材料，比例是1:1:1，香气叠加起来非常诱人。 要做这个小太阳，只需要四个步骤：先把肉丁和冬笋炒熟，把土豆泥揉成花瓣形状作为花底，再用黄面团把馅料轻轻包裹起来。最后放在锅里用大火蒸12分钟就行了。出锅后看到花瓣鼓胀、颜色金黄的样子，连挑食的孩子都会忍不住伸手去拿。 它的营养亮点也不容忽视：维生素C含量是柠檬的1.5倍（柠檬22毫克/100克，土豆3022毫克/100克），加热也不易流失；热量比米饭还低（100克米饭相当于167克土豆），适合控体重的人吃；钾含量是米饭的16倍，对高血压人群很友好；淀粉包裹着维生素C形成保护罩，减少了氧化损失。挑土豆时注意：麻点少颜色浅的适合清炒吃起来脆；麻点多颜色深的适合蒸煮吃起来面糯起沙。 如果你把土豆和鸡腿肉搭配在一起做个酸爽开胃的菜肴也是很好的选择。这次不用炖锅了，用酸辣土豆泥配上油焖鸡就能达到先开胃后补虚的效果。主料只有鸡腿肉、土豆、番茄还有丝瓜这四样东西就能做出餐厅级别的满足感。 给鸡腿肉腌制时先用甘草干姜汤泡制的葱姜水抓匀再放盐料；炒制酱汁时用番茄、丝瓜、洋葱和小米辣炒出酸甜味再加入土豆泥与番茄酱熬煮；煎好定型后的鸡块回锅和土豆泥一起炒制即可。 最后还可以用甘草干姜汤来给鸡腿肉去腥补阳呢！这个方子出自《伤寒杂病论》，用来温中散寒止咳止呕效果很好。现在把它泡成葱姜水给鸡腿“洗澡”，既能去腥又能补阳！