清晨六点半——浏阳龚家桥菜市场里——李模平夫妇的采购清单透着讲究：黑猪肉要三肥七瘦，鳜鱼现杀现烹，冬笋只取嫩尖。这份挑剔，来自当天九桌各不相同的订单——中午的乔迁宴要"红烧肉""清蒸鳜鱼"这类讨彩头的硬菜，晚上的宴请则得配"小炒黄牛肉"这样的下酒菜。眼下，"带着厨师上门"的服务正越来越多地出现在城市家庭的选项里。
家宴经济的升温，折射出人们对生活品质越来越细致的追求，也映出服务业持续细分的走向。"移动灶台"要走得更远，从业者需守住食品安全和职业底线，平台与监管也要跟上。把节假日的一时热度转化为日常稳定的高质量供给，这门"烟火事业"才能真正扎下根来。