许多幼儿园的传统文化教育存"讲得多、做得少"的问题；如何让孩子从听故事变成真正体验，成为基层园所的重要课题。近日，江安县橙乡幼儿园以"包饺子"为主题，组织大班幼儿开展实践活动，邀请家长代表入园协同指导，让孩子在真实情境中理解传统、学会合作、体验劳动。 一场包饺子活动看似家常，却兼具多重价值。饺子作为传统食物，具有节庆礼俗和家庭记忆。对幼儿而言，仅靠图片和讲解难以形成完整认知。把孩子带到制作现场，让其经历"认识—操作—品尝—分享"的全过程，能将文化符号转化为生活体验，形成更直观的理解。 活动筹备中，园方提前布置场地、备齐工具，从文化导入切入，通过动画和讲解引导幼儿了解饺子的来源和制作步骤。进入动手环节后，幼儿在教师和家长指导下完成取皮、装馅、合拢、捏边等步骤。孩子们在反复尝试中逐步掌握要领，有的成形饱满，有的略显生疏，有的则在褶纹上大胆创新，现场氛围热烈而有序。 近年来"生活即教育"的理念不断深化，家园协同育人也被更多家长认同。幼儿阶段处在动作发展和规则意识的关键期，实践活动相较课堂讲授更能促进专注力和耐心的形成。邀请家长参与，有助于弥合家庭与园所教育的差异，让孩子在园所学到的劳动习惯和协作意识更容易延伸到家庭生活。 这类活动对幼儿、家庭与园所均有积极意义。对幼儿而言，包饺子锻炼精细动作和手眼协调能力，培养遵循步骤、规范操作的意识；在与同伴和家长的互动中，孩子学会排队、分享与互助。对家庭而言，家长在共同劳动中更能观察孩子的表现，形成正向陪伴；共同完成任务后，亲子关系也往往更为紧密。对园所而言，活动增强家长的参与感和认同感，为后续开展更系统的劳动课程提供经验。 幼儿劳动实践活动要真正发挥育人作用，关键在于"课程化"与"常态化"。一上，需要把实践活动与年龄特点、季节节令和地方文化结合起来，形成清晰的目标链条，循序渐进。另一方面，要注重安全管理与过程评价，明确风险物品的禁用边界，强化卫生规范，让孩子在参与中建立安全意识。 业内人士建议，幼儿园可更完善"三个结合"：与传统节日教育相结合，围绕节令开展可操作的项目；与家庭生活场景相结合，设计可在家庭复现的小任务；与地方文化资源相结合，适度引入本地非遗和民俗技艺。同时，可通过家长志愿者机制和活动记录册等方式，让家长从"旁观者"转变为"参与者"，共同提升教育质量。 随着素质教育和劳动教育持续推进，幼儿园教育将更加重视真实情境和综合能力。像包饺子这样的生活化课程，虽以"小切口"进入，却能在孩子心里种下尊重劳动、珍惜粮食、热爱传统的种子。若能在课程体系、家园协作与评价机制上持续发力，基层园所的实践有望转化为可复制、可推广的经验。
当热气腾腾的饺子香气弥漫教室，孩子们收获的不仅是一顿自制美食，更是一次文化的启蒙。江安幼儿园的实践表明，将传统文化融入幼儿日常教育，既能激发学习兴趣，又能实现文化传承与能力培养的双重目标。这为新时代学前教育如何扎根传统文化提供了有益借鉴，其经验值得更多教育工作者思考。