吃葡萄是有讲究的，要当心搭配不当惹出毛病。葡萄口感好，还被称作“防癌小能手”，但它高糖又含鞣酸，吃对了养人，吃错了伤身。 首先要注意葡萄的四条“红线”。一次不要吃超过20颗，因为每100克葡萄含糖10～20克，相当于两勺白糖。糖尿病患者、孕妇控糖期、减肥的人要特别小心，每次最多20颗。此外，吃葡萄要和正餐间隔2小时，让肠胃有消化的空间。 其次要把葡萄洗干净。表皮褶皱多，容易藏污纳垢。把葡萄剪散放在盆里，用一平勺盐兑500毫升温水浸泡10分钟，顺时针轻轻搅动几下，再用清水冲洗干净。这样能去掉鞣酸和脏东西。 吃完葡萄记得漱口。葡萄的果酸和鞣酸会软化牙齿表面的珐琅质，用清水或淡盐水漱口能减少酸性物质对牙齿的损害。 另外要注意隔段时间再喝牛奶或水。葡萄里的酸遇到牛奶中的蛋白质会结成絮状物，影响吸收；马上喝水稀释胃酸会让糖分提前进入肠道，导致腹泻。最好相隔4小时以上再喝牛奶或水。 葡萄跟某些食物“相克”： 跟牛奶同食容易结成絮状沉淀影响吸收； 跟海鲜同食容易形成结石导致腹泻； 跟人参同食会让药效打折； 跟温开水或碳酸饮料同食容易加速腹泻。 冠心病、脂肪肝、癌症患者吃葡萄有好处； 肾炎、高血压、水肿的人适量吃能补钾利尿； 神经衰弱或体倦乏力的人吃葡萄能快速补充能量； 肺虚咳嗽或盗汗的人吃葡萄有助免疫调节； 风湿性关节炎或筋骨疼痛的人吃葡萄有助抗炎镇痛； 儿童、孕妇和贫血患者可以吃葡萄干补铁。 但糖尿病患者、便秘者、阴虚内热者还有肥胖人群要少吃一些。 总之，葡萄虽然营养丰富，但也是个“挑剔小公主”。洗干净、量控制、隔时间、对搭档这四步做好了才能真正把营养送进身体里；反之就可能导致腹泻、结石、血糖升高等问题。把这份清单收藏好下次买葡萄时再看看自己该不该忌口吧。