世界中餐业联合会会长邢颖在3月24日开幕的35届HCC全球餐饮产业博览会上提到，随着大家对吃喝越来越讲究，品质化、个性化、多元化的消费需求变得格外明显。这个由世界中餐业联合会和红餐网联手搞的2026中国餐饮产业节，就在杭州大会展中心办了起来，活动一连搞三天。为了把以往那种高规格的好会办得更出色，这次专门设计了一堆有意思的环节。像中国餐饮产业大会、各种专题论坛、给大佬开的战略闭门会、发布新趋势的全球发布会、给企业发奖的活动、还有像私享会、博览会这种大家都在看的大场面，全都有。 邢颖会长在台上讲的时候指出，中国餐饮现在不光是盲目扩大规模了，正在往更讲质量和效率的新阶段迈进。虽说迎来了不少好机会，但竞争压力也不小。他把竞争说成是活力的源泉，把合作当成共赢的基础。他还给行业提了三个希望：第一个是拿政策当指南针，抓住国家在提振消费、绿色餐饮发展上给的好处；第二个是让大家动起来，产业链上的上下游企业别搞内耗了，把食材、品牌、人才这些领域都打通；第三个是大家一起把饼做大，参与到中华美食荟、老字号嘉年华这种促消费的事儿里去。他希望中国味道能成为全世界都喜欢的名片，让餐饮产业真正帮国家拉动内需、繁荣经济、改善老百姓生活。 除了这些大道理，邢颖还特别点出了中国餐饮的发展方向：消费需求变得越来越讲究品质、个性还有花样多了。邢颖在讲话时提到了行业正迎来新机遇和新挑战。为了把政策的好处变成发展的胜势，企业得在提升品质、创新业态、搞绿色低碳还有数字化转型这些方面使劲。为了把产业动能激活起来，大家得打破壁垒互相开放共享。为了共创美好未来，得践行“竞合共赢”的理念。这次活动不光有餐饮大会、博览会这种重头戏，还包括了好几场论坛和专访。 记者红餐编辑部的消息称，这次2026中国餐饮产业节设置了包括中国餐饮领航人战略闭门会、风尚盛宴全球发布会在内的多个板块。他们希望通过这次活动让影响力辐射到餐饮全产业链上去。主办方还提到了第六届中国餐饮产业红牛奖和第八届中国餐饮品类红鲤奖这两个奖项的颁发情况。在现场大家还看到了新华网和红餐网做的《红人面对面》专访环节。