有个叫吕师傅的，其实他是南宁人，后来跟着亲戚去了广州，他这人18岁就进厨房干活，27岁成了厨师长，到34岁的时候还坐到了五星酒店行政总厨的位置，履历看着挺漂亮的，其实他是把笨功夫下到了刀刃上。他说自己就爱琢磨新火候和新配比，好做到老学到老。后来他觉得五星级的灯光再亮也照不进想陪孩子写作业的夜晚，就决定换个地方重新开始。去年他在社区租了一间不到六十平米的房子开了家小店，店面挺不起眼，但烟火气很足。他说自己想开一家小而精的美食店，所以对食材和人情特别讲究。结果小店开业没多久就因为好吃被大家传开了，客人多到把店都挤爆了。为了保证味道稳定，厨房里就只有他、师兄和表弟三个老搭档在忙活。后来他们又搬去了商业广场更大的地方开店。他最拿手的两道菜一道是用南宁土鸭和广州头茬笋干做的香笋鸭，笋干吸油去苦涩，鸭肉脱腥变鲜甜；另一道是富贵鱼，用龙利鱼柳裹蛋黄炸得酥脆金黄。从五星酒店到社区小铺，吕师傅用一把刀一口锅把“吕氏味道”写进了街坊的日常生活里。