2026年央视315节目播出的时候，我正忙着别的事没顾上看直播，但还是把相关的图文报道翻了个遍。印象最深的莫过于那篇关于饲料中添加色素添加剂的曝光。为了避嫌不提品牌名，中国农业大学动物营养学的硕导朱教授当时气得够呛，专门对媒体作出了反驳。这事儿在网上火了好几天。 我是做兽医的，家里三代都是行内人。我1981年从佛山兽医专科学校毕业，学校现在叫佛山大学了。我爸是1957年华南农学院兽医系毕业的，我妈也在同一年从潮安农校出来（后来升级成了汕头农学院）。从我爷爷那辈算起，也就是1953年开始，咱们家就一直在这一行混饭吃，从养殖饲料、饲养环境、预防打疫苗到最后上市检测，每个环节都接触过。所以说起来，对于食品安全这种事还是有专业判断的。 每年国家都有个“食品药品安全周”，我也是连续去了五年。最让我印象深的是国家局的副局长在讲话时总爱提醒大家：“食品安全没小事。”因为食品的使用量是药品的300倍，这问题比药品复杂多了，得靠全社会一起来使劲解决。在那个主会场里公布的调研报告里，老百姓最担心的通常是转基因的问题。 世界卫生组织（WHO）早在2015年就把广泛使用的农达除草剂列入了致癌物名单。拿这个事儿出来跟大家说说就是想表明这是个全球都得面对的问题。接下来我说说我的看法：第一，咱们中国的食品安全现状和种植历史有关系。毕竟咱们种水稻都有8000年了，农业经营模式还是以散养为主，超过一半的情况都这样。第二，不能老觉得只有中国农副产品有问题。比如瘦肉精这种东西，美国和加拿大的法律还允许用呢，所以进口的肉里也常常能检出这类成分。第三，在广东省供港澳的那些鲜活畜禽和蔬菜水果上得下死功夫。得由进出口公司的基地严格把关，接受双重抽检：一边是内地的商检机关验，另一边是港澳那边也验。只有这样才能确保东西是合格的。 这三个角度是我从工作中总结出来的经验。希望这次分享能帮石述思老师理解一下食品药品安全的国际性和中国本地的情况。感谢石老师的关注。2026年3月19日下午2点28分写于广东省中山市家里。 对了附上一段消息：我家里有关食品药品安全的书大概有300本左右（我们家的藏书一共有3万本左右）。