有个朋友最近弄了个挺有意思的小菜，胡萝卜、莴笋和肠仔搭配在一起。别看它样子简单，吃起来却特别香。第一步得把这三样菜切好，就跟剥蛋壳一样，先是把胡萝卜和莴笋切成圆片，再竖着切一半。不用太讲究刀工，只要让每一片菜中间露出来的那个切面像弯弯的月亮就行。然后油烧热了往锅里倒一点，先把胡萝卜片放进去炒一炒，直到边缘变软。再把莴笋圆片和肠仔段倒进去，加点生抽提味，大火炒个一分钟左右就可以了。最后撒点盐翻匀，马上出锅。这个过程也就两分钟不到，可把三种菜的甜味都保住了。 接下来是晚餐怎么搭。主食部分就吃刚才做好的胡萝卜炒莴笋肠仔；汤的话可以试试莲藕排骨红枣汤，莲藕补铁、排骨补钙、红枣还润燥；配菜有蒜香莴笋叶还有咸蛋蒸肉饼。做法也很简单，剩下的莴笋叶子切碎了加点蒜末炒一炒就行，碧绿脆口还有股清香味。 这几道农家原味的菜味道都在咀嚼的时候出来了。没有加太多调料，全靠食材本身的味道。胡萝卜的甜、莴笋的脆、肠仔的嚼劲在嘴里一层层叠起来；莲藕排骨汤带着热气和红枣的甜香飘出来，让人觉得特别有“家”的感觉。 下次不想费心做饭又想让菜看起来五颜六色的，就把这道菜记下来吧。只要三分钟就能搞定，味道好还不失败。我自己试过好几次了，真的是没什么可以挑剔的地方！