“哎呀，最近可真热闹！3月14日‘刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖’的新闻把不少朋友都吓了一跳。您看看，媒体报道说厦门和漳州都有刘文祥门店把鸭肉当成猪肉牛肉卖。更过分的是，店里明明标注是牛肉的肥牛卷，其实是鸭肉做的。就连牛肉卷都在不同外卖平台上被写成鸡肉或者鸭肉，这真让人哭笑不得。有的店员甚至还理直气壮地说：‘牛肉才卖三四十块一斤，我们这才二十多块，你觉得能是纯牛肉吗？’这样的话听起来是不是让人有点想打人？” 还有呢，有些门店的食材标注简直混乱到了极点。比如麻辣肉片这种东西，明明在外卖平台上写的是猪肉，到了店里一问店员却说是鸭肉。更离谱的是，同一款蚝油肉片在不同平台上竟然分别写着鸡肉和鸭肉，连鸡鸭都分不清楚。 这种乱象的源头在于监管不到位。要知道，刘文祥可是拥有全国超2800家加盟店的大牌子，现在生意这么好，但管理上确实出了大问题。总部为了降低加盟商成本搞了“本地化采购”，结果成了漏洞。有些黑心店主为了省钱就把差的食材塞进去。您能想象吗？在这种情况下，连标签都是错的。 3月16日，事情总算有了个回应。刘文祥麻辣烫（总部）终于在社交平台上发了致歉信并公布了整改措施。他们表示因为品牌扩张太快，监管没跟上，所以才出现了这种问题。其实他们也挺委屈的：本来是想让加盟商灵活调配资源、更贴合当地口味才搞这个政策的，结果成了别人牟利的手段。 不过现在知错就改还是好同志嘛。他们说了：把所有涉事的门店都停止合作封存销毁，全国门店全部自查自纠不合格就关店，还在全国逐步安装监控盯着后厨。以后还要严控本地采购权限、升级监管体系、从严管理加盟这三个动作。 虽然现在大家还在骂声中，但这种负面新闻终归是不好的。作为消费者咱们也很怕吃到不安全的东西。好在还有市场监管部门在行动呢。“黑猫投诉”上搜一下“刘文祥”，居然有859条投诉。 3月14日晚上福建多地的市场监管部门都去突击检查了。现在部分涉事门店已经被要求整改了。市场监管部门也表态了：对这种假冒伪劣的行为肯定要依法从严查处。 至于那个关于刘文雅和刘文祥的身份问题嘛（其实原文中没有提到这个细节）……不过咱老百姓关注的重点还是食品安全这块儿。