最近重庆市场监管局针对运输活鱼使用镇静物质的情况进行了通报，这个事情引起了公众对水产品安全的担忧。商户的做法主要是想给活鱼减少应激反应、降低损耗，但是他们一旦超过了法律规定的标准，那就涉嫌违法了。所以，法律上要把他们的行为界限和风险给明确一下。重庆市场监管局介入后，把这个问题分成了四个层面来管：第一，镇静物质是否合法来源；第二，使用规范符合规定不；第三，终端活鱼里的镇静剂含量超标不；第四，追根溯源给涉案人员惩罚。如果真的查实商户违法了，那他们就会面临行政、民事和刑事三重责任：被罚款、吊销许可证、拘留负责人，消费者也可以要求赔偿。 重庆市场监管局给我们带来了不少启示：消费者要小心那些异常平静或者看起来过于新鲜的水产品，别给自己挖坑；商户要自觉遵守规定、记录完整的进销货情况；监管部门也得把这种新型风险纳入日常监测范围。大家把这次案件看作一个警示吧，食品安是个大事情，从运输到销售的每一步都要守规矩。任何损害消费者健康的“保鲜”手段最终都会受到法律严惩。我只是简单说说这个事情，不代表任何法律意见。