Coles员工终于给咱们爆料了！现在在面包袋子上看到的PB或者SC，其实大有文章！Coles的flatbread，同样都是4.5澳元一包，有的店配料表竟然不太一样，好多人都在网上急得找答案。结果有一位内部人士站出来揭秘：标签旁边这俩字母是用来区分做面包的方法的。 PB是Par-baked，意思是在工厂里先做了一部分再冷冻起来，送到店里员工只要简单一烤就能上架；而SC是Scratch，说明这款面包是在门店里从零开始现做的。如果你仔细看配料表，会发现差别挺大。两种都有面粉、水、菜籽油和盐，但PB版本为了方便冷冻和延长保质期，还加了发酵粉、乳化剂、增稠剂、苹果醋这些成分；SC版本通常就简单多了。 这种代码不止出现在flatbread上，普通面包、培根芝士卷还有卡仕达甜面包都有类似的代码。大家在网上讨论得特别热烈，好多人都说以前从来不知道这回事。还有人立马跑去厨房翻东西检查，发现家里买的正是PB版本。虽然知道了真相，但大家觉得口感其实还是挺不错的。Coles方面也回应了：这代码确实是给内部人员看的。他们还强调一点，不管是现做还是半成品再烤，味道、口感和新鲜度都一样。 以后你在Coles买面包时看到PB或者SC，就知道它到底是“店里现做”还是“工厂做好再烤”的了。不过你会介意这种差别吗？